La Cultura Sidrera Asturiana tendrá protagonismo propio en la oferta de Cursos de Verano 2026 de la Universidad de Uviéu. Bajo el título «La Cultura Sidrera Asturiana. Historia, Ciencia y Patrimonio», la institución académica desarrollará entre el 29 de junio y el 3 de julio una actividad formativa que busca acercar al alumnado y al público general a este patrimonio desde una perspectiva multidisciplinar.
LA SIDRA.- El curso se celebrará en la Casa de La Buelga, en Ciañu (Llangréu), tendrá una duración de 25,5 horas y reconocerá un crédito ECTS. La matrícula es gratuita y las plazas están limitadas a 20 participantes. La dirección académica corresponde a Luis Benito García Álvarez, director de la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Uviéu.
Según la información facilitada por la Universidad de Uviéu, el objetivo principal es realizar un acercamiento integral a la cultura sidrera, poniendo en común aportaciones procedentes de las humanidades, las ciencias sociales y las ciencias experimentales, además de formular propuestas de educación patrimonial. El programa incluye también actividades vinculadas al sector elaborador y a ámbitos diferentes pero relacionados, como la gastronomía asturiana.
La convocatoria llega en un momento especialmente relevante para la proyección internacional de la sidra asturiana. La Cultura Sidrera Asturiana fue inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en diciembre de 2024, un reconocimiento que puso en valor no solo la elaboración de la bebida, sino también el conjunto de conocimientos, prácticas, paisajes y formas de sociabilidad que se desarrollan a su alrededor.
La propuesta académica de la Universidad de Uviéu busca precisamente profundizar en esa visión amplia de la cultura sidrera, analizando su dimensión histórica, científica, social y patrimonial. De este modo, el curso se presenta como una oportunidad para conocer mejor uno de los elementos identitarios más representativos de Asturies y reflexionar sobre los retos de su conservación y transmisión a las generaciones futuras.
