Chusa Fernández y Soraya Pardo explicaron a LA SIDRA por qué Sidra JR y Sed de PKDO encajan en Corredoria Bar Rock.
En Corredoria Bar Rock, en San Cristóbal, Avilés, la sidra forma parte de la identidad del local. Chusa Fernández y Soraya Pardo incorporaron JR a una oferta cuyo criterio principal es que el producto funcione con la clientela.
Chusa, que comenzó su trayectoria en Casa Moisés, conocía bien el trabajo de barra. La llegada de JR tuvo un punto de partida personal: la confianza en el distribuidor y la oportunidad de probar la sidra. La respuesta de los clientes ayudó a consolidar la decisión.
En el reportaje de septiembre de 2026, Chusa destaca el equilibrio y el carácter de la sidra. Sed de PKDO aparece como la referencia con la que trabajaban cuando se realizó la entrevista. La elección se apoya en el sabor, la regularidad del producto y su acogida.
La revista recoge un volumen de entre 15 y 20 cajas semanales en aquella visita. La cifra retrata la presencia de la sidra en el negocio, sin convertirse en una previsión ni en un dato permanente de ventas.
Las fotografías muestran un local con una identidad visual marcada por el rock. En ese ambiente, Chusa y Soraya entienden la sidra como parte de la relación con quienes entran por la puerta: la confianza inicial debe renovarse en el servicio y la satisfacción del cliente.
Corredoria Bar Rock está en Bastián, 3, San Cristóbal, Avilés. Su nombre no remite, en este caso, al barrio de Uviéu: la historia del reportaje es avilesina.
La relación entre JR y las sidrerías también aparece en los reportajes de Sidrería Principado, El Madreñeru de Cayés y Mesón Viana, en Avilés. Son experiencias distintas de una misma presencia sidrera.
El archivo de Sidra JR permite seguir otras informaciones sobre la marca. La visita a Corredoria Bar Rock recoge el testimonio publicado en LA SIDRA 269.
