El restaurante acaba de ser abierto por el cocinero galardonado por Michelín Jaime Uz.
LA SIDRA.- Después de Arbidel, el restaurante poseedor de una estrella Michelín en Ribadesella, Lena es la nueva apuesta del cocinero Jaime Uz en una de las capitales sidreras de Asturias, Villaviciosa.
La sidrería gastronómica fue inaugurada ayer, tras la apertura oficial el domingo, que contó con la presencia de otros cocineros famosos como Nacho Manzano, Pedro Morán, Abel Terente y Luis Alberto Martínez; el crítico gastronómico Eduardo Méndez Riestra; el presidente del IGP Ternera Asturiana Rubén Fernández; y el alcalde de la ciudad, Alejandro Vega.
La calidad de los productos, con David Castroargudín como jefe de cocina y Alexis Arturo como jefe de sala, así como una variada bodega, serán los rasgos claves para su éxito.
En Lena se puede disfrutar de hasta veinte sidras naturales DOP, brut y vinos asturianos DO.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
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