Esi ye ún de los llemes del llagar La Morena, el llagar de Viella con un orixe qu’entama metanes del sieglu XIX, onde se faíen actividaes de ganadería y llabranza, ellaboraba sidre y rexentaba un estancu y un bar.
Anguañu, les cinco xeneraciones supieron caltenese fieles a les téuniques y secretos tradicionales, con una modernización de les istalaciones que fixeron que la calidá del producto final seya inmeyorable. Tradición de la sidre, elexía meyor sidre del 2017, como la gastronomía asturiana, con dos ingredientes fundamentales: la cantidá y la calidá.
Con productos de la tierra… pote, fabada, callos, ensalaes, etc. Con un chuletón a la parrilla, un entrecot a la piedra, bacalláu a la Vizcaina y al pilpil, pulpu de pedreru a la chapa, etc. fain de La Morena el llugar afayaizu pa una xinta, cena d’empresa, cellebración, o simplemente percibir la sensación de viaxar nel tiempu y esfrutar d’un ambiente bramente auténticu.
LLAGAR LA MORENA. Alto de Viella. Siero T. 985 26 39 44
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