Asturias proyecta la creación de una Escuela de Escanciadores el año próximo.
LA SIDRA.- Tino Cortina, presidente del Consejo Regulador de la DOP anunció la apertura de una Escuela de Escanciadores en 2018 durante la presentación de la ruta gastronómica “El Llinderu de la Sidra de Villalegre” en Avilés.
El objetivo de dicha escuela es la formación de maestros escanciadores con el fin de conseguir que sea un trabajo bien realizado, reconocido socialmente y bien remunerado. Esta es una antigua petición que finalmente se llevará a cabo con el apoyo de las instituciones.
“El Llinderu”, promovido por los responsables de las sidrerías Yumay, La Cantina, La Ruta y El Corchu nace con la idea de potenciar una nueva ruta sidrera en Avilés, similar al Bulevar de Gascona en Oviedo.
También sirve para poner en valor la sidra Denominación de Origen y la manzana asturiana, ya que según un estudio del Consejo Regulador actualmente se consume sólo un 10% de sidra DOP.
En palabras de Tino Cortina, este porcentaje tan pequeño podría ampliarse si en las propias sidrerías se hace saber al cliente la posibilidad de consumir este tipo de sidra, ya que en muchas ocasiones éste lo desconoce. Asimismo, vaticinó que en unos años habrá sidrerías que sólo sirvan sidra DOP.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
