Picu La Salar y Casa Nando completaron el podiu del concursu d'esti tradicional platu, celebráu en Turón LA SIDRA.- La Sidrería Román, de Xixón, ellabora "El Pote Perfectu". L'establecimientu hosteleru alzóse col primer premiu nel certame asturianu d'esti tradicional platu, celebráu en Turón. El podiu completolur Picu La Salgar, de Llanes,
Leer más...
La Sidrería Barolaya plantega’l primer duelu ente sidre casero, sidre industrial normal ya industrial con DOP LA SIDRA.- El tradicional alderique de chigre de si ye meyor la sidre casero o la industrial, y de si la sidre con DOP bramente ta meyor que les otres dos o ye mas –o
Leer más...
Nel corazón d’Asiegu, en Cabrales, Clara Caso fala del so trabayu nel llagar y tamién de les muyeres na hestoria la sidre, nun llabor abegosu y poco reconocíu La tresformación llega al llagar Pamirandi con una prensa neumática Sí, güei va llegamos una prensa neumática que marca un enantes y un
Leer más...
El xueves 30 payares, el Clú de LA SIDRA entama na sidrería La Montera Picona de Ramón, el décimu ochavu taller pa deprender a echar sidre, de la man de les espertes echaores Alejandra Vanegas y Laura Ovín LA SIDRA.- A lo meyor yá sabes y lo que quies ye perfeicionar l’estilu, conocer
Leer más...
D’una vuelta pa otra van asocediendo coses más favoratibles o enforma negatives. Nel cursu del tiempu que va del SISGA del 2022 al del 2023 amburare’l llagar de Viuda de Angelón, diérase-y la Indicación Xeográfica Protexío a la sidre de Madeira y refugaren la DOP a la d’Euskadi, espublizárase’l Códigu
Leer más...
Ca vegada paez más claru que'l turismu de calidá n’Asturies pasa por implicar al visitante na cultura sidrera, porque ¿quién pue presumir de conocer Asturies si nun prebó en condiciones la sidre? LA SIDRA.- El turismu ye un arma de doble filu pa la sidre. Naide dulda de que ye necesariu
Leer más...
Espublización correspuendiente al mes de payares de 2023 (Nb. 235) con tola información sidrero del mes, entamando pol XIV Xixón de Sidre, el XXXIX Festival de la Mazana de Villaviciosa, Memorial Mundo Collada, II Preba de la Sidre de Parres, Magüestu de Gascona, la collecha d’esti añu, muyeres del llagar,
Leer más...
Félix Melchor Blanco (Pen –Amieva–, 1948), profesor xubiláu, foi escoyíu pumareru del añu nel salón Sidre d’Asturies pola pumarada, de más d'una hectaria, que tien en La Manxoya (Uviéu) y na que cunta con cinco races de mazana DOP Félix Melchor Blanco ye'l claru exemplu de la situación que traviesa'l sector
Leer más...
Entamu Vien payares triando fuerte, col concursu de la Meyor Sidre Casero d’Asturies, la Preba Popular de Parres y un azogosu campeonatu d’echaores, qu’a estes altures yá dio’l trunfu a un Salvador Ondó espectacular que s’impunxo con autoridá nos postreros concursos. Vien fuerte y va a más conforme avérase la fecha na
Leer más...
Les cebolles rellenes son tou un exemplu que lo que ye faer de la necesidá, virtú, y de la virtú llegar a la escelencia. Del so aniciu en L'Entregu a xeneralizase per too Samartín, y d'ende en toa Asturies, como ún de los nuesos platos emblemáticos,.. y d'ahí a los meyores
Leer más...