Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…¡Salud y buenos alimentos!
El Consejo de Patrimonio Histórico Español ha escogido la candidatura de Asturies frente a la de otras Comunidades Autónomas para enviar al organismo internacional, el expediente se presentará en marzo de 2022 y la decisión puede tardar más de un añoLA SIDRA.- La cultura sidrera asturiana será la candidata que
Se celebrarán del 22 de octubre al 1 de noviembre y en ellas participan 19 establecimientos de la ciudadLa Sidra.- Hoy ha tenido lugar la presentación de las Jornadas de la cocina tradicional a la sidra en Xixón. El acto tuvo lugar en la sala de prensa de la Casa
Semeya: David Aguilar El concurso constó de 16 categorías y Asturias se llevó cinco distinciones ‘Prémium’LA SIDRA.- El pasado domingo tuvo lugar la entrega de premios del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021. En total participaron 73 llagares con más de 230 sidras de países como Estados Unidos,
Los elaboradores provienen de 23 países y darán a conocer sus bebidas en diferentes actividades en Xixón, entre ellas, una cata abierta al público el viernes por la tarde o degustaciones guiadas el sábadoLA SIDRA.- Este lunes se ha celebrado en la sala de prensa del hotel NH de Xixón
La sidra de Villaviciosa ganó el certamen de Xixón; el próximo 2 de septiembre esta revista organiza una cata guiada de los productos de Catañón, el llagar que la elaboraLA SIDRA.- El Elogio de Oro, el premio que se concede a la mejor sidra de la Fiesta de la Sidra
Se llevará a cabo el Mercadín, la prueba del Campeonato Oficial de Escanciadores y el Elogio de OroLa Fiesta de la Sidra Natural de Xixón, declarada de Interés Turístico Regional, es una de las principales citas del verano en Asturies. Es también una de las actividades de promoción más importantes
Semeya: José Luis y Juan Manuel Díaz, hosteleros de 'La Consistorial', al fondo David Fernández-Prada de Gustatio, el chef Pedro Morán, el alcalde de Villaviciosa Alejandro Vega y el presidente de Otea José Luis Álvarez AlmeidaEl establecimiento mierense se alzó con el título en la final celebrada ayer en
El concejo retoma la celebración, que se celebrará hasta el próximo fin de semana, además hoy se realiza al final del certamen del tradicional plato asturiano
LA SIDRA.- Las XXVII Xornaes de les Fabes de Villaviciosa se celebran a partir de hoy y hasta al 23 de mayo. Tras la suspensión
* Detalle del plato de David Díaz Fernández, Pitu cantábrico 'poché' con glaseado de muselina de oricios, que lleva vinagre de sidra y que aparece en el recetario
La red de cooperación edita un recetario, coordinado desde la Escuela de Hostelería IES Valle de Aller, con recetas tradicionales entre las que
La carta incluye menestra, carne gobernada y tarta de queso con cerezasLA SIDRA.- Hasta el domingo 16 de mayo un total de 29 restaurantes y sidrerías servirán el menú de la Ascensión, una de las propuestas gastronómicos de mayor tradición en Uviéu y con la que se pretende contribuir a
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