Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…¡Salud y buenos alimentos!
En el canal de venta digital podrán se ofrecerán productos de los elaboradores adscritos a la marca de calidadLA SIDRA.- El Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies ha presentado su primer canal de venta digital: ‘Tienda Online: Sidra de Asturias DOP’. “Este proyecto nace con el propósito de ayudar a
La unión de comerciantes y la administración crean un acuerdo para promover la compra de la producción amparada en tiendas de pequeño y mediano tamañoLA SIDRA.- La Unión de Comerciantes de Asturies y el gobierno asturiano han impulsado una red de comercios distribuidores de productos de la marca Alimentos del
Para formar parte de la oferta, los establecimientos, como sidrerías, han asistido a sesiones informativas sobre celiaquía que se celebraron en marzoLA SIDRA.- El primer ‘destino sin gluten’ del territorio español, Cangas del Narcea, renueva su red ‘Cangas Sin Gluten’ que contará en 2021 con un total de 51 establecimientos.
En el sector productor se han presentado dos candidaturas que concurrirán a elecciones el 15 de mayo, de los elaboradores solo hay una propuesta
LA SIDRA.- Finalizado el plazo de presentación de candidaturas para la renovación del Órgano de Gobierno del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, la Junta
*Semeya: varios de los productos que ya forman parte de la marca 'Alimentos del Paraíso'El Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario se encargará de la certificación y control del arroz con leche, yogures, cuajadas, mantequillas, flanes, helados y quesosLA SIDRA.- Los productos lácteos preparados con leche de Asturies se incorporan a
* Semeya: imagen de una edición pasada de la PSLA en el Muséu del Pueblu d'Asturies, este año las actividades serán diferentes para cumplir con las medidas sanitarias.Se celebrará del 1 al 4 de abril de mandera presencial y telemática, cumpliendo siempre con las restricciones por la pandemiaLA SIDRA.- Vuelve
Este jueves 25 de marzo se llevará a cabo la VIII edición del certamen, hasta el momento se han inscrito 38 llagares de AsturiesLA SIDRA.- Mañana jueves 25 de marzo se celebrará el Concurso La Meyor Primer Sidre L’Añu. Será en la sidrería La Montera Picona de Ramón de Xixón.
Foto: Ceviche de mejillones en escabeche con vinagre de sidra de Agromar, plato del chef José Luis Camacho del ZasacandilEn la presentación de la reforma se ofreció una cata maridaje de sus conservas, uno de ellos son mejillones en escabeche con vinagre de sidraLA SIDRA.- Agromar ha invertido más de
Las solicitudes se podrán presentar hasta el 31 de mayo de 2021LA SIDRA.- La administración ha abierto la convocatoria para nuevas incorporaciones a sus cuatro sellos de calidad, uno de ellos es el de ‘Sidrerías de Asturies-Calidad Natural’. Los otros tres son: ‘Mesas de Asturias-Excelencia Gastronómica’, ‘Aldeas-Asturias Calidad Rural’ y
Arranca la undécima edición del concurso, el plazo de inscripción es del lunes 15 al jueves 25 de marzoLA SIDRA.- Comienza la búsqueda para coronar a ‘La Mejor Fabada del Mundo 2021’, el concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio. Este certamen cuenta
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