En la jornada de ayer se presentó la XXVIII edición del Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturies, en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies (Villaviciosa).
En el acto estuvieron presentes Alejandro Vega, alcalde de Villaviciosa; Celestino Cortina, presidente del Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies; Félix
Olegario González, gerente de las sidrerías La Zamorana y Casa Ramón, nieto del también Olegario, nacido en Deva, sidrero xixonés por excelencia, tiene muy claro su apuesta por la sidra y la manzana asturianas, “Tenemos que mirar por lo nuestro”
Olegario se muestra orgulloso de La Zamorana, eso se nota al
Pequeña historia de uno de los llagares más antiguos del país
LA SIDRA Industrias Cima es una de las empresas más antiguas de Asturies, remontando sus orígenes a la segunda mitad del siglo XlX. Fundada por José Cima García, que emigrado a Cuba pronto se dio cuenta de que una de
En la Sidrería La Güestia (L’Entregu) se encargan de escanciar personalmente la sidra a sus clientes, tanto en el interior del bar como en la terraza, algo muy de valorar en estos tiempos de automatización “aunque si a los clientes les apetece echarla ellos mismos no hay ningún problema” aclara
En esta nueva edición participan 124 restaurantes de España y 7 de otros países como México, Argentina o Colombia. La edición de 2022 elegirá el Mejor Cachopo del Mundo
LA SIDRA.- La Guía del Cachopo organiza un año más su tradicional Concurso Mejor Cachopo de España. Este año serán 131 los
Falta muy poco para que podamos probar la Sidra sobre la Madre del Llagar de Trabanco, que, según nos dice Yolanda “viene este año con unos matices muy especiales”
LA SIDRA.- Sin embargo, no se piensan apresurar, están “dejando que se haga la magia”, probándola poco a poco para ir viendo
Hace un par de domingos, recién acabada la Primer Sidre el Año, he subido al merendero La Cabaña a tomar unas botellas, para ser más concretos, de Sidra Acebal. Una cosa ha llevado a la otra y he pedido el menú (19,00 €)
De entrante, he escogido crema de marisco, tal
Lo nuevo de Sidra Fran
LA SIDRA.- Esta sidra que salió al mercado en la segunda ola de la pandemia y con un buen recuerdo navideño, la catamos entre varios compañeros, algunos de ellos catadores en certámenes, y nos dieron todos una valoración bastante buena de todas sus cualidades. Destacar que
Editorial
La exitosa celebración de la XII Primer Sidre L’Añu –PSLA-, marca un inicio de temporada sidrera con unas estupendas perspectivas, que esperamos se vean confirmadas.
La importante afluencia y participación en la PSLA de este año, y la calidad de las sidras que en ella pudieron degustarse -con Sidra Roza, como
SALENOR organiza estas jornadas técnicas con la participación de la Administración, productores, distribuidores y profesionales
LA SIDRA.- Pese al retraso de la celebración del propio SALENOR que ha quedado para febrero del año que viene, ello no ha sido obstáculo para que en un momento como el actual, donde la pandemia
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