La revista LA SIDRA ha publicado su número 259, correspondiente a Noviembre de 2025, manteniendo su línea como cabecera especializada en cultura sidrera, gastronomía y restauración, sin apoyo público del Principado, tal y como se indica en la propia ficha editorial.
El número abre con el bloque CIDEREU / Cider Cities, dedicado al proyecto europeo liderado por la Fundación Asturies XXI y el conceyu de Xixón, que impulsa una red de ciudades de la sidra y la manzana en varios países de la Unión Europea.
Entre los contenidos centrales destacan el XVII Concursu Internacional de Semeyes LA SIDRA, el seguimiento de Xixón de Sidre 2025, los artículos sobre la Mejor Sidra Casera d’Asturies, la Preba de Parres, el Día Internacional de la Manzana y el Sidrocole organizado en Xixón, así como la cobertura del XXXV Festival de la Manzana de Villaviciosa, las xornaes sidreres de Ribadesella y el “Día de la Sidra” en Llanes.
El índice incluye también piezas de análisis como “Desaparecen las pequeñas pomaradas” y “Economía circular y kilómetro cero”, donde se aportan datos procedentes del SERIDA sobre pumaradas inscritas, toneladas de magaya y reutilización de botellas y corchos, así como secciones dedicadas a la hostelería (Parrilla Antonio I, Casa Gelu, Sidrería Pita Pinta), entrevistas, recomendaciones gastronómicas, reportajes internacionales y un amplio apartado de Actualidá, con noticias como el Sagardo Forum, el Campeonato Oficial de Echaores de Sidre 2025 o el nombramiento de LA SIDRA como embajadora del queso asturiano.
Para recibir de forma gratuita el PDF de la revista, únicamente hay que darse de alta wn el whatsapp de LA SIDRA, 652 594 983, poniendo ES si se quiere recibir información en español o AS si en asturiano.
ÍNDICE
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CIDEREU – p. 9
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CIDEREU, un hito europeo para la cultura sidrera – p. 14
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XVII Concursu Internacional de Semeyes LA SIDRA – p. 18
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Xixón de Sidre 2025 – p. 22
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La Meyor Sidre Casero d’Asturies máyase en Llanes – p. 28
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Trunfu d’Ignacio Cibrián en Parres – p. 32
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Día Internacional de la Mazana – p. 34
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I Sidrocole del Día Internacional de la Mazana – p. 36
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Villaviciosa. XXXV Festival de la Mazana – p. 38
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Díes de Sidra. Llanes 2025 – p. 42
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II Xornaes Sidreres de Ribeseya – p. 44
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La Sidra de Papel. Renomanza impresa – p. 48
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I Fiesta de la Sidre Casero – p. 50
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Clú de la Sidra. 42ª clas d’echar sidre – p. 52
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Desaparecen les pequeñes pumaraes – p. 54
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Economía circular y quilómetru cero na sidra asturiana – p. 56
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Parrilla Antonio I. Inicia una nueva etapa – p. 61
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Víctor Fernández Álvarez – p. 62
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La Sidra JR triunfa en Sidrería La Ruta – p. 65
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Casa Gelu. Chigres d’Avilés – p. 66
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Tridivite. La tecnología al servicio de la sidra – p. 68
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Sidrería Pita Pinta. Sabor sin ruido gracias a Atenua – p. 69
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El imprescindible Nomechisques – p. 70
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Pol pueblu y pal pueblu – p. 71
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In memoriam Emilio Serrano – p. 72
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Toma un culín – p. 73
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Muyeres qu’echen sidre. Mari Carmen Bayón – p. 74
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Sidre casero nel conceyu Ribedeva – p. 76
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La botella y les botelles de la sidre – p. 78
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Egiazki y Txopinondo. L’enfotu pola sidre y los llicores d’Iparralde – p. 82
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Toma otru culín – p. 84
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Asturies Gastronómica – p. 85
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Tertulia La Gabardina / Aire universitario en el Yumay – p. 85
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Encamientos (Casa Ataulfo / Sidrería Gradía / Tonada La Guía) – p. 88
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Actualidá – p. 90
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Campionatu Oficial d’Echaores de Sidre 2025 – p. 98
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Colleición d’etiquetes – p. 100
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Suscripción a la revista – p. 103
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Establecimientos collaboradores – p. 104
