La obra teatral d’esti 15 d’ochobre abre una mirada a la rellación ente Asturies y Xapón, afitada col SISGA de Xixón, SISGAJapan en Tokio y la participación de llagares xaponeses.
Una obra de teatru ente dos cultures
La Casa de Cultura de Cangues d’Onís acueye esti xueves 15 d’ochobre, a les 19:00 hores, «¡Kanpai!», una propuesta teatral que pon en diálogu la sidre asturiana y el sake xaponés. L’actividá avera al públicu los procesos d’ellaboración, les variedaes de mazana y d’arroz, y el papel que dambes bébores desempeñen nes sos cultures. La representación va rematar con una demostración d’echáu de sidre.
El títulu fai referencia al brindis xaponés y sirve pa falar de costumes que, magar la distancia, comparten una dimensión social. La sidre forma parte de los chigres, les espiches y les celebraciones asturianes; el sake tien tamién un papel destacáu na gastronomía y nos rituales de Xapón.
El SISGA, ponte sidrera ente Asturies y Xapón
Esta conexón cultural tien un percorríu concretu nel mundu sidreru. La presentación del XIII SISGA en Xapón en 2023 incluyó charres en Hiroshima y Tokio sobre la cultura sidrera asturiana y l’echáu, favoreciendo contactos ente productores y profesionales de dambos territorios.
Nel SISGA de Xixón, les sidres xaponeses tamién tuvieron protagonismu. Los Premios SISGA 2024 reconocieron con dos Premium a Fukiware Cidrerie, pol productu Numata Apples Dry Ex-Brut na categoría de sidre de copa seco y por Numata Apples Sweet na de sidre de copa dolce. El certame incluyó igualmente una tastia guiada de sidre xaponés que permitió conocer estes ellaboraciones de primera mano.
SISGAJapan, un alcuentru internacional en Tokio
La collaboración llevó a crear SISGAJapan, impulsáu en 2025 por operadores y llagareros xaponeses, Kanda Eclipse First Sidreria, la Fundación Asturies XXI y Cider Cities. La iniciativa celebró una nueva convocatoria en Tokio’l 30 d’agostu de 2026, col oxetivu de promover el diálogu ente cultures sidreres, les tasties y el contactu profesional.
La Fundación Asturies XXI reforzó esta actividá cola publicación d’un llibru divulgativu sobre la cultura sidrera asturiana en xaponés, otra ferramienta pa acercar la tradición asturiana al públicu nipón. Nun se trata namás de dar a conocer una bébora: intercámbiense esperiencies, conocencies y formes d’entender la gastronomía.
De la escena al intercambiu cultural
«¡Kanpai!» en Cangues d’Onís y los alcuentros sidreros de Xixón y Tokio son espresiones distintes d’una mesma rellación. La obra teatral convierte esi diálogu nuna esperiencia cultural accesible al públicu, mientres el SISGA y SISGAJapan-y dan continuidá pente medies de productores, profesionales y amantes de la sidre.
Fonte de la convocatoria: El Búscolu, 13/10/2026.
