LA SIDRA lanza su número 260 con una amplia mirada al sector sidrero asturiano
La revista LA SIDRA publica su edición número 260, correspondiente a diciembre de 2025, un ejemplar que recoge lo más relevante del panorama sidrero, gastronómico y cultural del país.
El número —ya disponible en PDF descargable— incluye entrevistas, reportajes, crónicas y análisis sobre el sector, en un momento clave tras el primer aniversario del reconocimiento UNESCO.
Entamu / Editorial
En portada, la revista tiene de protagonista a la Sidrería El Saúco, que aprovecha para felicitar las fiestea a todos sus clientes, recogiendo tamién en la portada a Pilar Camblor como protagonista de Mujeres que echan sidra, junto a otros nombres destacados como Luis Benito García, impulsor de la candidatura UNESCO, y Nicolás Expósito, quien afirma que “mi ADN es la sidra”.
Contenidos principales del número 260
Entre los reportajes más destacados:
-
Entrevista a Luis Benito García, figura clave de la Cátedra de la Sidra.
-
Crónica del amagüestu de Gascona, con reparto de una tonelada de castañas.
-
II Xuntanza de Sidres en Caborana.
-
VII Gran Capítulo de los Siceratores d’Asturies en el Llagar de Lolina.
-
Reflexión sobre cultura sidrera: “La sidra asturiana, patrimonio y proyección”.
-
Artículos gastronómicos, recetas y propuestas de maridaje.
-
Reportajes sobre llagares y sidrerías como Casa Segundo, Sidrería El Saúco, La Galana, entre otros.
Índice completo del número 260
-
ENTAMU / EDITORIAL – Páx. 6
-
Luis Benito García, entrevistina – Páx. 9
-
Gascona reparte una tonelada de manzanas – Páx. 16
-
II Xuntanza de Sidres – Páx. 18
-
VII Gran Capítulu de los Siceratores d’Asturies – Páx. 20
-
Un acuerdu con munchu futuru – Páx. 24
-
Tiempo de Sidrocoles – Páx. 26
-
La sidre asturiana, padremuñu y proyeición – Páx. 28
-
La Casona de La Buelga – Páx. 32
-
Coste de producción de la manzana – Páx. 34
-
CLÚ de la Sidra. 43ª clas d’echar sidre – Páx. 38
-
En toles mesas escanciadores – Páx. 40
-
Casa Segundo – Páx. 41
-
Nicolás Expósito – Páx. 42
-
Sidra JR te espera nel Rías Baixas – Páx. 45
-
Ye lo que hai – Páx. 46
-
Sidrería El Saúco os desea lo mejor para 2026 – Páx. 48
-
Sidra galardonada nos Premios SISGA – Páx. 52
-
La sidra na cocina española – Páx. 62
-
Toma un culín – Páx. 63
-
Ribedeva: los llagares más orientales d’Asturies – Páx. 64
-
Muyeres qu’echen sidre: Pilar Camblor – Páx. 76
-
Irene Trapiello, pumarera – Páx. 70
-
Pera prisionera, mazana prisionera… – Páx. 72
-
Ponches sidreros pa los díes d’iviernu – Páx. 76
-
VI Sagardo Forum – Páx. 78
-
Toma otru culín – Páx. 80
-
Asturies gastronómica – Páx. 82
-
Encamientos – Páx. 84
-
Actualidá – Páx. 86
-
Campionatu Oficial d’Echaores 2025 – Páx. 94
-
Colleición d’etiquetes – Páx. 98
-
Suscripción a la revista – Páx. 101
Descarga del PDF
El número 260 está disponible:
A través del WhatsApp de LA SIDRA,
Para ser incluido en este listado de whatsapp solamente hace falta solicitarlo bien al correo electrónico adlasidra@gmail.com o bien enviando un whatasapp al teléfono 652594983 poniendo AS si se quiere recibir la información en asturiano o ES si se prefiere recibir en español
