Entamu LA SIDRA d’Ochobre’23 (Nb. 234)

Entamu

Pocos meses hai tan dinámicos como ta siendo esti.

La clausura trunfal del XIII Salón Internacional de les Sidres de Gala, el más completu en conteníu y actividaes, y el de mayor y más plural participación de la hestoria, complementóse cola firma, nel Salón de Recepciones del Conceyu de Xixón, del protocolu d’adhesión a la Rede Europea de Ciudaes de la Sidre –RECS-, nel que participaron representantes del Gobiernu de Madeira, del Cabildo de Tenerife, de la República Checa, y de Conceyos de Francia, Italia, del Estáu español (Kuartango y Valleseco) y d’Asturies (Xixón, que foi la ciudá anfitriona, Cangues d’Onís y Nava).

Trátase d’un fechu históricu de por sigo, nel qu’Asturies, Xixón concretamente, actúa como motor del necesariu procesu d’internacionalización de la sidre, de potenciación de les sos capacidaes y de reivindicación de los sos drechos a nivel européu, coles mires d’una llexislación común europea que permita a la mazana y la sidre gociar de sofitos similares a los qu’esfruten la uva y el vinu.

Fecho lo más difícil, ponese d’alcuerdu nos oxetivos y empecipiar el camín, tolo demás va venir pasu ente pasu, la progresión ye cierta y a los pocos díes de conocese la constitución d’esta RECS yá fueron enforma los conceyos, mancomunidaes y rexones qu’amosaron el so interés en formar parte del mesmu. Siguirá habiendo noticies, y van ser bones.

D’otra miente esti foi un mes nel que la sidre casero trunfó dafechu, los concursos y eventos multiplíquense, y lo que ye más importante, ca vegada con mayor participación de llagares caseros y mayor atención del públicu. Ye un fenómenu impresionante, únicu, nel que se pon de manifiestu l’enorme rixu de la cultura asturiana de la sidre. Y la final va ser el 22 d’ochobre en Villaviciosa. La cosa promete.

Y tamos de nuevu con Xixón de Sidra, que llega con anovaos ímpetos. Vien d’anunciase la segunda edición de ‘Mayando con Sidraturismu’. Yá se ta pañando la mazana y empecipiando a mayar.

scomienza de nuevu’l ciclu de la sidre y sí, les coses van bien, colos inevitables problemes y dificultaes, pero avanzando, col enfotu de qu’esti añu la sidre entá va ser meyor que l’anterior y que vamos esfrutala como se merez.

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