El plazo estará abierto hasta el 26 de enero | La Guía del Cachopo estrena también el certamen Mejor Fabada y Platos de Cuchara LA SIDRA.- La Guía del Cachopo ha abierto oficialmente el plazo de inscripciones para el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2026, que alcanzará su 15.ª edición
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Nicolás Expósito, maestro escanciador y maitre, es una de las voces más respetadas de la cultura sidrera en Asturias. Su relación con la sidra comenzó a los 11 o 12 años, cuando probó sus primeros culinos junto a su familia en el restaurante-hotel La Gruta, en Uviéu. A los 17 años
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A pocos metros de la playa San Lorenzo encontramos una de las sidrerías gijonesas más fieles a la tradición sidrera y culinaria, lo que no quita para que incorporen productos novedosos a su carta, como es el caso de la sidra de hielo. En la Sidrería Asturias llevan más de cuatro
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La Universidad de Uviéu actualiza el coste real de producción: 0,57 €/kg frente a un mercado que pagó como máximo 0,44 € por la manzana con DOP y 0,35 € por la que no tiene sello. La rentabilidad, hoy, es imposible. LA SIDRA.- La rentabilidad de las pumaradas de manzana de
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La Naveta destaca en el panorama de los establecimientos que trabajan con sidra s no escanciables por una razón clara: la estrecha vinculación entre el chigre y la sidra homónima, una gran reconocida en el Salón Internacional de les Sidres de Gala, donde La Naveta Brut, de Paca y Tola,
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La basílica de San Xuan el Real, en Uviéu, acogió hoy una solemne y emotiva misa de acción de gracias con motivo del 80 cumpleaños del arzobispo emérito Jesús Sánz. La eucaristía congregó a fieles, miembros del clero, representantes institucionales y personas cercanas al prelado, en una celebración marcada por
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Casa Lúpulo, como su nombre deja claro, es un local dedicado casi en exclusiva a la cerveza artesanal, con 16 grifos en rotación donde se alternan propuestas nacionales e internacionales. Aun así, entre tanta diversidad cervecera hay una excepción llamativa: un grifo fijo reservado para Exner Cider. LA SIDRA.- Belén Álvarez,
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Un año después del reconocimiento de la Cultura Asturiana de la Sidra como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la figura de Luis Benito García sigue siendo clave para entender no solo cómo se alcanzó este hito, sino también qué retos se plantean de aquí en adelante.
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LA SIDRA — En el acto participaron la concejala de Desarrollo Local de Villaviciosa, Rocío Vega; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, Jorge García; Carme Pérez Antolín, en representación de la editorial Espublizastur; y la propia Llucía Fernández. Muyeres qu’echen sidre es la última publicación editada
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Tendrá lugar hoy martes 23 de diciembre a las 13:30 horas en al Salón de Plenos del Ayuntamiento de Villaviciosa LA SIDRA.- Alejandro Vega, alcalde de Villaviciosa, presentarán a los medios de comunicación el acuerdo por el que el municipio de Villaviciosa se incorporará a la Red Europea de Ciudades de
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