Editorial Comenzó fuerte este mes de octubre con la celebración del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA-, el único evento sidrero internacional del país, que pone a Xixón, y a Asturies, en el centro del panorama internacional de la sidra, y que pese a lo exiguo de las
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René Galindo de ’Tencai Sidra’ y José Miguel Silva, de ‘Mate Amargo’, organizaron una cata con sidra participante en el XI SISGA LA SIDRA.- El evento, tuvo lugar en la capital chilena -Santiago- en el Restobar Demencia y en el mismo participaron sumilleres chilenos de catemos.cl, que cataron sidras europeas participantes
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La DOP Sidra de Asturies ha estado presente, el pasado lunes, en la 34 edición del Salón Gourmets de Madrid LA SIDRA.- El Consejo Regulador ha celebrado una cata de sidras naturales espumosas – todas ellas adscritas a la Denominación de Origen Protegida – acompañadas de varios quesos asturianos: los Beyos,
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¿Sabéis que es una “paella ciega”? porque yo tengo quee reconocer que hasta hace bien poco no había oido en ninguna parte esa expresión. No, no quiere decir que vayas a ponerte ciego a paella, aunque en el caso de la generosa paella que nos sirvieron en la Sidrería El Tarteru
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A pocos días de iniciarse la decimo primera edición del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el número de llagares que participan en este evento sidrero internacional supera a todas las ediciones anteriores LA SIDRA.- Con todas las dificultades que supone el Covid-19, los endémicos problemas de transporte y
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Entrar en la Sidrería La Ballera nos traslada a un marco intemporal donde la expresión “un chigre de tola vida” alcanza todo su significado, con sus baldosas -impolutas- estilo años 60, el aroma a sidra y comida casera y las voces alegres de los clientes. Desde la barra en la que
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La distinción fue otorgada por la Fundación Sandra Ibarra y el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies en un acto celebrado en el Llagar Castañón. LA SIDRA.- El sacerdote y filántropo Padre Ángel fue nombrado ‘Embajador de la Sidra de Asturies Solidaria 2021’, por su labor como difusor de
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Editorial Excepcional, este mes esta siendo –en términos sidreros- excepcional, con una enorme cantidad de eventos en los que la sidra es la protagonista principal y una infinidad en los que es compañía obligatoria. Destacar la Fiesta de la Sidra de Xixón, pero también la de Villaviciosa, próximamente Xixón de Sidra y,
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Publicación correspondiente al mes de septiembre de 2021 (Nº 209) con entrevista principal a Lara Martínez, gerente de Divertia, información de la Fiesta de la Sidre de Xixón, triunfo de Sidra Cabueñes en Villaviciosa, información completa del que será el XI SISGA, Cursos de la Granda, tastia de Sidra Castañón
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José Antonio Norniella ha ofrecido esta tarde una masterclass sensorial en el Centro de Formación de Hostelería y Turismo de Xixón LA SIDRA.- Este jueves16 de septiembre, el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo (CIFP) de
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