EditorialEste año llevamos una temporada sidrera como pocas, con la sidra corriendo por sidrerías, merenderos, romerías, de una forma que hacía tiempo que no se veía. Así mismo la profusión de eventos sidreros no solamente va en aumento, sino que cuentan con una importantísima respuesta popular.Muy especial este mes el
Publicación correspondiente al mes de agosto de 2021 (Nº 208) con entrevista principal a Guillermo Guisasola, nuevo presidente de la DOP Sidra de Asturies, entrega de premios de la DOP Sidra de Asturies, VII Axuntábense, Armonizaje con Sidra de Asturies DOP, Sidrería Río Astur, Sidrería El Sauco, artesanía de
El propietario de Sidrería El Llavianu confía en la calidad de la sidra del llagar de Castañón, que es la que tienen en exclusiva, tanto Castañón, como su DOP Val de BoidesLA SIDRA.- En el Llavianu se consideran una sidrería moderna y vanguardista, en la que han respetado la tradición,
En este nuevo reportaje de armonizajes, proponemos diferentes elaboraciones gastronómicas para degustar junto a unos culinos.LA SIDRA.- Es el momento de disfrutar con todo lo que nos ofrece Asturies… y sin duda una de sus bondades es nuestra sidra, el producto más identitario de este país, el más distintivo y
Toda una vida al lado de la sidra, desde que ha abierto Casa Toni en el 99, primero ayudando a su padre y luego al frente de la sidrería.LA SIDRA.- Antonio Rozas ve con optimismo el sector sidrero aunque “por desgracia a algunos negocios esta situación los ha llevado por
La cata que realiza el Clú de LA SIDRA el primer jueves de cada mes tuvo como protagonista uno de los principales llagares del país: Menéndez, y en esta ocasión, por las vacaciones de verano, en lugar de celebrarse en al Escuela d’Hostelería de Xixón, se celebró en la Sidrería
Organizado por la Asociación Llagareros Artesanos del Caudal y por el Ayuntamiento de MieresLA SIDRA.- El curso será impartido por Loreto García y se realizará en el Recinto Ferial de Mieres, desde el día 13 septiembre hasta el 28 de octubre, los lunes y jueves en horario de 17:30 a
Según las informaciones relativas a las últimas subidas de tarifas de la luz, las empresas que utilizan refrigeración, como es el caso de los llagares, pagarán alrededor de un 25% más de luz, lo que implicará un palpable encarecimiento de la factura que se cifra acerca de los 55€LA SIDRA.-
Los jueves nuechie en la Sidrería Norte y Sur tienen una interesante oferta que no hemos podido dejar pasar: por 6 euros tapa y botella que puede ser de Sidra Riestra o Castañón, llagar del que tienen también su DOP Sidre de Asturias, Val de Boides.Cada jueves varía la ofrecimiento
Actitud y constancia, las claves para convertirse en un buen escanciador, así nos cuenta Salvador Ondó, cuatro veces campeón de Asturies de Escanciadores, auien crea y dirige esta Masterclas en la calle por excelencia de la sidra en UviéuLA SIDRA.- El Curso surge como un reclamo a esta figura única
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