Coincidiendo con el 25 aniversario de este emblemático restaurante de Santaya d’Ozcos
LA SIDRA.- Con motivo de la reapertura de este emblemático restaurante, que coincide con su 25 aniversario, el Comendador en Asturies de Platos de Oro, premios Estatales de Gastronomía, Carlos Guardado acompañado de la presidenta del Club de las
Covadonga Díaz, concejala de festejos y juventud del Ayuntamiento de Uviéu supera el ranking del cosmopaletismo en el mundo sidrer0 al referirse a la sidra como “caldo de manzana”.
LA SIDRA.- En la entrevista, publicada hoy en El Comercio, Covadonga Díaz, hablando de la próxima feria de L'Ascensión se deja decir
Exitoso método de Casa Cortina para prevenir contagios por el covid-19
LA SIDRA.- La originalidad con la que está enfrentándose el sector sidrero asturiano a la pandemia del covid-19 es enorme, y si hace unos días comentábamos en esta web el original "gabitu" para escanciar sidra, obra de Nisen Díaz, o
El llagar El Duque presentó su primera sidra del año en un acto con clientes y amigos
LA SIDRA.- La presentación -que se realizó respetando las medidas sanitarias propias de la Fase I de la desescalada sanitaria- tuvo lugar en el exterior del propio llagar, y aparte del equipo del llagar
A la natural satisfacción por la gradual apertura de sidrerías se contrapone la suspensión del Rally de la Sidre y parcialmente del Festival de la Sidre de Nava, entre otras
LA SIDRA.- Si no hay novedad el próximo lunes 25 de mayo Asturies pasará a la Fase II de la desescalada
Cada vez es más frecuente menear la botella de sidra antes de abrirla ¿es normal?
LA SIDRA.- Al menear la botella, lo que hacemos es batir la sidra y mezclarla con los posos que están en el fondo de la botella. Es por ello por lo que esta costumbre no es
El naveto Nisen Díaz inventa un gancho para los vasos que evita al escanciador tocar el vaso de sidra y la mano del cliente
LA SIDRA.- Si hace poco tiempo anunciábamos la iniciativa de la DOP Sidra de Asturies con vasos de colorines para permitir que cada cliente use siempre el
Se trató de la posibilidad de establecer medidas para aliviar la crisis en el sector, pero sin concretar ninguna
LA SIDRA.- Los representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturies expusieron al consejero de Desarrollo Rural, Alejandro Calvo, la situación crítica que atraviesan los llagares asturianos
Editorial
Nada más declararse el fin del Estado de Alarma todo el sector de la sidra comienza a renacer con mayor fuerza que nunca. Después de tanto tiempo de restricciones y de disposiciones sanitarias en las que no se sabe si prevalecieron más los intereses políticos o los propiamente sanitarios, y
La Asociación de Cosecheros de Asturies, reclama al "Principado" ayuda urgente para el sector sidrero
LA SIDRA.- Juan Luis Poladura, presidente de la Asociación de Cosecheros considera que la crisis sanitaria y la obligación de cerrar las sidrerías exige una ayuda urgente por parte del "Principado", al mismo tiempo que afirma
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