Hoy en día podemos encontrarnos todo tipo de sidras en las grandes superficies.LA SIDRA.- La sidra no es sólo natural y de manzana. Eso es lo que cree una amplia mayoría de asturianos, que considera este tipo de sidra como el único propio.La variedad de esta bebida es sumamente amplia
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Los dos llagares, de Luxemburgo y de Francia, participaron en el pasado Salón Internacional de les Sidres de Gala que se llevó a cabo en Xixón. Ambos obtuvieron reconocimientos por los productos presentados al certamen; los conocemos un poco más.LA SIDRA.- Uno de los objetivos del Salón Internacional de les
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Quesería Artesanal de Pravia lanza al mercado el primer queso elaborado con magaya de manzana de sidra.LA SIDRA.- Quesería Artesanal de Pravia, también conocida como Rey Silo, se ha unido al Llagar El Gobernador para elaborar un nuevo concepto de queso: el Massimo de Rey Silo, afinado con magaya de
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Javier Díaz, el lagarero, nos explica que este llagar reabrió sus puertas en el año 1966 y que tras varios años en el municipio naveto, allá por el 2013 se traladaron a las nuevas instalaciones de Ciañu. Continuando como siempre fieles a sus principios de utilizar manzana cien por cien
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El XXV Congreso de la Asociación de Geógrafos Españoles en Madrid fue el escenario donde Ana Buergo, de la Universidad de Uviéu, presentó su comunicación.LA SIDRA.- La investigadora Ana Buergo, –cuyas aportaciones a la cultura sidrera han sido reseñadas anteriormente en esta revista–, se encuentra realizando su doctorado en el
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La sidra se adueña de Baltimore y se convierte en una de las mayores concentraciones de eventos sidreros celebrados en la Costa Este americana.LA SIDRA.- Adquisición de sidras de barril, catas, cenas, un festival sidrero y una conferencia con llagareros de todo el mundo tiene lugar esta semana, del 30
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La famosa compañía de cervezas también presenta un abanico de marcas de sidra que incluye 5 Seeds, Kirin y James Squire Orchad Crush.LA SIDRA.- Lion es una de las mayores compañías de comida y bebida de Australasia, con una historia que se retrotrae a 1840, que comercializa marcas de calidad
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Este tipo de elaboración cuenta, cada vez más, con orgullosos representantes asturianos. Son seis los llagares que actualmente la producen con altos estándares de calidad: Panizales, Cortina, Pumaradas de Sariego, Viuda de Angelón, Riestra y El GaiteroLA SIDRA.- En los últimos años los llagareros asturianos han apostado por la innovación
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El barrio de Petworth se convierte en sede de un nuevo local donde conocer la sidra artesanal.LA SIDRA.- Situada en el corazón del barrio Capitol Hill de Seattle, Capitol Cider es la mayor sidrería independiente del país.Este restaurante, bar y tienda ofrece una de las mayores selecciones de sidras de
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Bajo el título “¿Sidre asturiano o Sidre d’Asturies?” la conferencia mensual de Ástura, protagonizada por Marcos A. Fernández, explicó los matices de esa controversia.LA SIDRA.- A lo largo de su intervención, el presidente de la Fundación Asturies XXI y editor de la revista LA SIDRA realizó una intervención especialmente pedagógica
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