La entrevista a Yolanda Trabanco estaba previsto publicarla el mes de marzo pasado, coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer, por eso el enfoque de la misma es en ese sentido. La epidemia del coranovirus no permitió publicarla hasta este número de junio, sin embargo, su opinión sigue
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Publicación correspondiente al mes de junio de 2020 (Nº 195) después de la interrupción de tres meses por la pandemia del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, adaptación e impulso del sector sidrero ante la situación, entrega de premios del XIII Concursu Semeyes, especial armonizajes con sidra de botellín, muyeres del
Leer más...EditorialLa progresiva relajación de las restricciones sanitarias aplicadas a la hostelería trae un aire nuevo para un sector que ha sufrido muy especialmente la pandemia del Covid-19 y su polémica gestión sanitaria.Parece que la situación va normalizando, y con ello el sector de la sidra comienza con el necesario despegue después
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Se retoma la publicación de la revista, que estará presente el próximo 22 de junio, coincidiendo con el fin del Estado de Alerta motivado por la pandemia de coronavirusLA SIDRA.- Tal como nos comprometimos, una vez que las sidrerías y otras empresas vinculadas a la hostelería comenzaron a abrir, la
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Covadonga Díaz, concejala de festejos y juventud del Ayuntamiento de Uviéu supera el ranking del cosmopaletismo en el mundo sidrer0 al referirse a la sidra como “caldo de manzana”.LA SIDRA.- En la entrevista, publicada hoy en El Comercio, Covadonga Díaz, hablando de la próxima feria de L'Ascensión se deja decir
Leer más...EditorialNada más declararse el fin del Estado de Alarma todo el sector de la sidra comienza a renacer con mayor fuerza que nunca. Después de tanto tiempo de restricciones y de disposiciones sanitarias en las que no se sabe si prevalecieron más los intereses políticos o los propiamente sanitarios, y
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Un video de Les Fartures, exigiendo en clave de humor la apertura de las sidrerías, se vuelve viral en poco tiempoLA SIDRA.- Les Fartures, la firma online del mítico David Castañón que nos incita a "conocer los mejores sitios para comer en Asturies y en el mundo", acaba de publicar
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Con la pandemia del coronavirus, hay quien plantea acabar con la tradición de compartir el vaso de sidra ¿ Por qué?LA SIDRA.- Aunque los chinos no sea de tomar sidra, y los madrileños tengan fama de no ser muy de compartir ni especialmente sidreros, tal parece que la transmisión del
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El propietario de la Sidrería El Bosque, dona más de mil mascarillas a la Policía localLA SIDRA.- El propietario de la carbayona Sidrería El Bosque, pese a las dificultades económicas que supone el cierre motivado por el estado de alarma por el Covid-19, acaba de entregar a la Policía Local
Leer más...EditorialSe cumple ahora un año desde el inicio de la pandemia que ha cambiado de forma definitiva nuestras vidas, y cuyo desarrollo y gestión han provocado en el mundo de la sidra una crisis sin precedentes en la que ha quedado de manifiesto la capacidad de respuesta, innovación y compromiso
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