EditorialSe aproximan las navidades y es un buen momento para recordar como el sector sidrero asturiano ha conseguido diversificar su oferta de tal manera que le permite estar presente con calidad y personalidad en todos los eventos que son propios de estas festividades: la sidra, la sidra filtrada, las espumosas,
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La DOP y Otea: “Poner el ojo en campañas o festivales de promoción de la sidra criminaliza indebidamente su consumo moderado y responsable” LA SIDRA.- Dos organizaciones del país, OTEA y la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturies han dado su opinión en un comunicado tras la presentación de los
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Publicación correspondiente al mes de octubre de 2018 con abundante información del VIII Salón Internacional de les Sidres de Gala, de Xixón de Sidre, Sicera en Mele Vallée, el campeonato de Escanciadores de Asturies, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones.... y mucha, mucha más información sidrera. Entamu / Editorial VER REVISTA
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EditorialEs este mes de septiembre un mes especialmente sidrero, que se inicia con la resaca de la Fiesta de la Sidra de Xixón, que continúa con la de Villaviciosa, y finaliza con el Salón Internacional de les Sidres de Gala, apuntando a la celebración del Festival de la Manzana de
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Publicación correspondiente al mes de septiembre de 2018 con información previa del VIII SISGA, Fiesta de la Sidra de Xixón, de Villaviciosa, la Feria de Campomar en Tapia, la sidra ecológica, la presencia de LA SIDRA en Dinamarca, sidra en Madrid, Mercado de la Sidra, Plato del mes, Asturies Gastronómica,
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Publicacicación correspondiene al mes de agosto de 2018 con entrevista a Carlos González del Llagar Fanjul, novedades del VIII SISGA, la Fiesta de la Sidra de Xixón, las piragüas, el RAlly de la sidra, la Fiesta de la Sidra de Villaviciosa, Fiesta de la Sidra de Navia, Festival Intercéltico de
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La innovación dentro del mundo de la sidra no es solo estar buscando nuevos tipos de sidra; también es trabajar en la mejora de las características enológicas de las sidras que ya se venía haciendo, como es el caso de la nueva producción de la sidra 1947, del llagar Viuda
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Diseñador, escritor y músico, Mark Gleonec es el presidente de la AOP Sidra de Cornouaille. Cosechero, y amante de la sidra, tuvimos ocasión de conocerlo personalmente en el SISGA’17 y al que le devolvemos la visita con esta entrevista.LA SIDRA.- Mark Gleonec es una de las personas de referencia en el
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EditorialEl mes de julio es para el Festival de la Sidra de Nava. No es para menos, no solo por su veteranía, sino por su capacidad de convocatoria y el carácter referencial tanto de su concurso de sidra como más recientemente el de echaores. Pero es que además este festival
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Publicación correspondiente al mes de julio de 2018 con entrevista a Mark Gleonec, presidente de la AOP Sidra de Cornouaille, información del Salón de la Sidra DOP, del Festival de la Sidra de Nava, especial merenderos, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones... y mucha, mucha más información sidrera. Entamu / Editorial VER REVISTA
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