“La variedad de la oferta de Coemastur permite a los llagares reducir costes” afirma Javier Vega, Responsable del Departamento de Maquinaria de COEMASTURLA SIDRA.- Todos conocemos la faceta más visible de Coemastur, la empresa asturiana ubicada en Siero, que desde el año 1990 está dedicada a dar servicio y solución
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Juan Cañal, alcalde de Nava, explica cómo ha sido la organización el Festival de la Sidra de Nava y cómo se avanza en el plan estratégico para el Muséu de la Sidre.LA SIDRA.- Este evento, que cuenta con la distinción de ‘Fiesta de Interés Turístico Nacional’ celebró este año su
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EditorialNos hemos visto obligados a retrasar la edición de este número de LA SIDRA ante la sorpresiva noticia del rechazo por la Unesco de la candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.Un fracaso difícilmente mesurable que se ve agravado por la comunicación, por
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Publicación correspondiente al mes de julio de 2021 (Nº 207) con entrevista principal a Juan Cañal, alcalde de Nava y responsable del Festival de la Sidre de Nava; Javier Vega, de Coemastur; el preciu la lluz pal seutor sidreru; Sidra Trabanco, tradición y pasión por la sidra; Cata Guiada de
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EditorialComenzó con fuerza este mes de junio de remontadaLa Preba de Gascona se recuperó, cumpliendo sobradamente con la mejor de las espectativas en una dinámica ascendente, que sin duda llevará a nuevas formas y propuestas para hacer frente a la cada vez mayor pujanza de este evento referencial del panorama
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Publicación correspondiente al mes de junio de 2021 (nº 206) con entrevista principal a Oscar Flórez, portavoz de la Asociación por el Fomento de la Sidra Tradiconal, FITUR 2021, con Sidra JR per Llugones, armonizaje de sidra y gastronomía checa, Sidrería Endovélico, Cata Guiada de Panizales, los resultados del Concurso
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EditorialMayullargu SidreruEn el medio rural asturiano, al mes de mayo se le conoce también como mayullargu, por ser este un mes en el que no solo aumentan de forma considerable los días, sino y sobre todo, porque en ese mes se acumulan la mayor parte de las actividades agrícolas y
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Publicación correspondiente al mes de mayo de 2021 (nº 205), con entrevista principal a Fernando Méndez-Navia, director del Muséu de la Sidre de Nava, las elecciones a la DOP Sidra d’Asturies, el compromiso de Tazones con la Sidra d’Asturies, armonizajes con sidra natural, arqueología industrial y patrimonio en los llagares...
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EditorialLa exitosa celebración de la XII Primer Sidre L’Añu –PSLA-, marca un inicio de temporada sidrera con unas estupendas perspectivas, que esperamos se vean confirmadas.La importante afluencia y participación en la PSLA de este año, y la calidad de las sidras que en ella pudieron degustarse -con Sidra Roza, como
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Publicación correspondiente al mes de abril de 2021 (Nº. 204) con entrevista principal a Monchu Viña -Llagar El Piloñu-, amplia información del Primer Sidre L'Añu y el Sidracrucis, entrevista a Yolanda Trabanco, la nueva candidatura a la DOP Sidre d'Asturies, la sidra y la manzana en la obra de Nicanor
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