La actividad se celebrará el jueves 23 de julio en Xixón, con un precio de 10 euros y formación práctica impartida por Wilkin Aquiles, Laura Ovín y Alejandra Vanegas. Las plazas son limitadas y es necesario inscribirse previamente. La celebración se completará con la actuación en directo de Jorge Menéndez, de 20:30 a 23:00 horas.
LA SIDRA.- La Sidrería La Montera Picona de Ramón celebrará su 50.º taller de escanciado, una cifra que consolida una iniciativa formativa iniciada hace más de cuatro años para difundir la técnica, los conocimientos y los valores culturales vinculados a la sidra asturiana. La cita tendrá lugar el jueves 23 de julio en el establecimiento de la calle Saavedra, 3, en Xixón.
La organización ya ha abierto las inscripciones. La participación tiene un precio de 10 euros y el taller será impartido por Wilkin Aquiles, Laura Ovín y Alejandra Vanegas, profesionales con experiencia en la formación y en el mundo del escanciado. Al tratarse de una actividad práctica y personalizada, las plazas son limitadas y se cubrirán por orden de inscripción.
Inscripción previa
Las personas interesadas deben reservar su plaza a través de:
Teléfono o WhatsApp: 652 594 983
Correo electrónico: adlasidra@gmail.com
Precio: 10 euros
Lugar: Sidrería La Montera Picona de Ramón, calle Saavedra, 3, Xixón
La organización recomienda no dejar la inscripción para el último momento, ya que el número de participantes debe mantenerse reducido para que todas las personas puedan practicar y recibir indicaciones individualizadas.
La convocatoria da continuidad a la programación habitual de talleres de escanciado desarrollada en La Montera Picona en colaboración con la Fundación Asturies XXI y el Clú de LA SIDRA. La propuesta está abierta tanto a quienes nunca han escanciado como a quienes desean corregir errores, ganar seguridad o perfeccionar su técnica.
Los talleres contemplan tres niveles de formación: iniciación, medio y alto. Durante la sesión se trabajan la postura corporal, la colocación de la botella y el vaso, el control del chorro, la cantidad de cada culín y la coordinación necesaria para escanciar con regularidad. También se ofrecen nociones sobre la historia de esta práctica y los criterios utilizados en los concursos.
La experiencia de las ediciones anteriores demuestra que no es necesario contar con conocimientos previos. La buena acogida de los talleres ha permitido acercar esta práctica a públicos muy diferentes, desde profesionales de la hostelería hasta personas que simplemente desean aprender a servir correctamente una botella de sidra.
Esta línea de trabajo también ha salido de la propia sidrería mediante talleres inclusivos de escanciado y actividades desarrolladas en otros espacios, demostrando que la cultura sidrera puede transmitirse de una manera accesible, práctica y participativa.
El taller número 50 representa, por tanto, un paso importante dentro del compromiso de La Montera Picona con la cultura sidrera. La celebración continuará con la actuación de Jorge Menéndez, anunciada entre las 20:30 y las 23:00 horas, en una noche que reunirá formación, sidra y música en directo.
