La IX Degustación de Sidra Casera del concejo se celebrará el domingo 9 de agosto, de 12:00 a 14:30 horas, en el polideportivo de Perlora, con una muestra de elaboraciones locales, talleres y una exposición dedicada a los antiguos llagares.
LA SIDRA.- La sidra elaborada en los llagares familiares de Carreño volverá a ser protagonista el próximo domingo 9 de agosto. El polideportivo de Perlora, situado en las antiguas escuelas, acogerá entre las 12:00 y las 14:30 horas la novena edición de una degustación que se ha hecho un hueco propio en el calendario sidrero del verano asturiano.
Mediante la adquisición del vaso conmemorativo, el público podrá probar las sidras caseras producidas en el concejo y conocer la diversidad de sabores y características que ofrece una bebida elaborada a pequeña escala, ligada a las pomaradas, los llagares familiares y los conocimientos transmitidos entre generaciones.
La cita continúa el camino abierto por las ediciones anteriores, como la VII Degustación de Sidra Casera de Carreño, que ya reunió en Perlora la prueba popular con actividades divulgativas y una notable participación vecinal.
Mucho más que una degustación
La jornada no se limitará a servir culinos. El programa incluirá talleres de elaboración de sidra y de escanciado, dos propuestas pensadas para acercar al público el proceso que comienza con la manzana y termina en el vaso. También podrá visitarse la VII Exposición de Elementos Funcionales de Llagares Antiguos, una muestra que permitirá descubrir herramientas y piezas empleadas tradicionalmente en la producción sidrera.
Esta dimensión divulgativa convierte la celebración en un escaparate del patrimonio material e inmaterial relacionado con la sidra casera. Prensas, útiles y técnicas tradicionales ayudan a explicar una actividad que, además de producir sidra, mantiene vivos numerosos espacios rurales y formas comunitarias de entender la cultura sidrera.
El encuentro de Perlora se integra en el creciente movimiento asociativo que está permitiendo coordinar degustaciones, concursos y actividades formativas por toda Asturies. Una labor impulsada, entre otras entidades, por la Federación Asturiana de Sidre Casero, creada para unir esfuerzos entre las asociaciones y reforzar la presencia de esta producción no industrial.
A esta red se siguen incorporando nuevos colectivos, como demuestra el reciente nacimiento de la Asociación de Sidra Casera y la Manzana del Altu Nalón. El dinamismo del sector también se refleja en citas de alcance nacional como la Primer Sidre l’Añu, que reserva un espacio destacado a los concursos y degustaciones de sidra casera, o en certámenes históricos como el Concurso de Sidra Casera de Villaviciosa.
La IX Degustación de Sidra Casera de Carreño ofrecerá así una nueva oportunidad para compartir culinos, comparar elaboraciones y reconocer el trabajo de quienes siguen mayando, prensando y cuidando la sidra en los llagares del concejo.
