La Naveta destaca en el panorama de los establecimientos que trabajan con sidra s no escanciables por una razón clara: la estrecha vinculación entre el chigre y la sidra homónima, una gran reconocida en el Salón Internacional de les Sidres de Gala, donde La Naveta Brut, de Paca y Tola, obtuvo la medalla de plata en la categoría de espumosa brut.
LA SIDRA.- En este bar pequeño pero carismático, la sidra de botellín forma parte del ADN del local. Ana Emilia Ordoñez, responsable del establecimiento, explica que La Naveta “es una sidra muy fresca, 100 % de zumo de manzana, con segunda fermentación y un carbónico natural que le da una chispa refrescante”. Una propuesta que, con su versión Brut y su variante rosada, atrae a quienes buscan una bebida natural y versátil, adecuada para un consumo desenfadado.
La trayectoria del producto también ayuda. “Llevamos años con ella y la gente ya la conoce: vendemos mucha. Y cuando llega alguien que no la ha probado, se la ofrev9cemos y le explicamos el producto. Suele gustar mucho”, comenta. El entusiasmo de la clientela no es casual: La Naveta es una sidra que destaca por su cuidado y autenticidad y que, pese a ser todavía poco conocida fuera del ámbito profesional, “llama la atención desde el primer sorbo”.
El propio establecimiento completa la propuesta. “Somos el chigre más pequeño del pueblo, pero tenemos una decoración muy prestosa y una terraza grande y soleada”, apunta. A ello se suma una programación cultural constante, con conciertos y música que dinamizan el ambiente, convirtiendo el bar en un punto de referencia. “Más de media Asturies ya lo conoce, y ahora esperamos que el resto venga también”.
Con locales como La Naveta, que apuestan por el producto y lo defienden con pasión, se entiende mejor por qué l nuevos productos sidreros están ganando visibilidad, prestigio y presencia real en el día a día de los consumidores.
