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Val de Boides, Solaya y Pomarina, ganadoras del Salón DOP

Estas tres marcas de sidra natural, espumosa y filtrada, respectivamente, representarán institucionalmente a la marca de calidadLA SIDRA.- El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies ha anunciado hoy las marcas ganadoras del XVII Concurso a la Mejor Sidra de Asturies en las siguientes categorías:Sidra natural: Val de

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Trazabilidad de la Sidra de Asturies DOP

El proyecto colaborativo entre la COP y la CTIC consigue a través de tecnología Blockchain desarrollar un sistema público de trazabilidad de la Sidra de Asturias DOPLA SIDRA.- Conocer la trazabilidad de la sidra asturiana ya es una realidad, disponiendo de información ampliada sobre el origen y el proceso seguido

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Especialidades para estas fiestas

Nuestras sidrerías están a punto de comenzar una de las etapas con más actividad en Asturies, y esa es la de las fiestas navideñas. Y es que precisamente es en esta temporada cuando se cocinan los mejores guisos de nuestro país como la fabada, los callos o el pote; pero

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4 referencias para el marisco

Según señala la sabiduría popular, los meses en cuyo nombre se incluye una ‘r’ son ideales para degustar el marisco; así que vamos a ello y comencemos el otoño con alegría degustando estos maravillosos regalos que nos ofrece el mar Cantábrico… además, todo buen asturiano y asturiana saben que no

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El Saúco, 40 años de tradición

Fundado en 1977 por Pablo Juanes y Carmen Pérez, este negocio familiar se ha ido modernizando sin perder la esencia de un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronomía asturiana.LA SIDRA.- El Saúco, que este año ha celebrado su cuarenta aniversario, se ha convertido en un

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