El llagar asitiáu en Suffolk foi propiedá de la familia Chevallier demientres cuasique 300 años.
LA SIDRA.- Fundada en 1728 por Clement Chevallier y empobinada pola ochava xeneración de la so familia, Aspall ye una compañía de sidre británico de calidá, asitiada en Suffolk, onde la familia llantó los sos primeros pumares en Aspall Hall.
Agora, la compañía cervecera Molson Coors, el xigante americanu, adquiriola cola fin d’alzar la posición de la sidre inglés nel Reinu Xuníu y fora del país, tantu como bébora como escelente acompangamientu para xintar.
Coors tamién va adquirir la gama de vinagre de sidre orgánico Aspall, ellaboráu por aciu un procesu de formientadura qu’aseguren que ye únicu nel mundiu.
Miembros de la familia Chevallier van siguir perteneciendo al negociu y van xugar un papel clave en configurar la orientación estratéxica de Aspall, una compañía considerada como pegollu de la comunidá de la zona.
Nacía en Xixón en 1973, fice los estudios de Filoloxía Inglesa nes Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu).
Trabayé de profesora d'inglés, guía ya intérprete y tradutora. Soi una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.
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