Fundáu en 1994, el so propietariu intenta treslladar un trocín de la so “patria quería” a la islla balear.
LA SIDRA.- Asitiáu nel puertu esportivu de Santolaya, esta sidrería-parrilla convirtióse nun referente de la cocina asturiana n’Eivissa.
El so propietariu, el peculiar Juan Tarrazo, ufierta un menú de 25 euros per presona nel que s’inclúi un aperitivu de bollos preñaos, siguíu por un entrante d’ensalada de salmón afumiáu, quesu de cabra caramelizau, frutos secos, endivies y mazana, aliñado con una vinagreta casera de mazana.
De siguío, sírvese’l platu estrella de la casa: cachopu con pataques frites y pimientos de Padrón. Y, pa rematar, postre caseru: crema de quesu frescu asturianu con sabor a miruéndanos y café. El menú tamién inclúi dos botelles de sidre o una botella de vinu Rioja.
Amás d’esti fabulosu menú, la so carta destaca poles sos carnes con denominación d’orixe asturianu, cocinaes al caricote de carbón y les sos tables de quesos y patés.
Coles mesmes, esti añu decidieron cellebrar les II Xornaes del Cachopu, por mor del gran ésitu collecháu na edición anterior.
Tocantes a la sidra, Juan tienlo claro: los sos padres son orixinarios de Tinéu, asina que La Llarada ye’l llagar escoyíu pa tastiar los sos platos.
Nacía en Xixón en 1973, fice los estudios de Filoloxía Inglesa nes Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu).
Trabayé de profesora d'inglés, guía ya intérprete y tradutora. Soi una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.
Sígueme na ueb www.ciderayalga.com
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Sempre ativo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
