Este año han visto la luz diferentes sidras que están luchando por entrar en el mercado enograstronómico nacional e internacional, marcas que demuestran no solo altos niveles de calidad, también creatividad e innovación.
LA SIDRA.- La sidra asturiana está accediendo a nuevos sectores de mercado generando productos que se caracterizan por tener altos niveles de calidad. Durante los últimos años se ha insistido en la necesidad de que los llagares se abran camino en el panorama gastronómico nacional e internacional, con propuestas innovadoras que demuestren la solidez que posee esta industria tan importante para Asturies.
Los elaboradores, no sin esfuerzo, han cogido el testigo. Su empeño y persistencia es patente; y, hay que decirlo, los pasos que han dado para posicionar sus productos son seguros, se avanza. Es natural. Nuestros llagareros, su gran mayoría, saben de la importancia
de la tradición, del buen hacer, que la materia prima es fundamental; pero también se atreven y se arriesgan con nuevas marcas dejando muy claro que el I+D+I es relevante en sus respectivas empresas.
Este año han visto luz diferentes sidras que están luchando por posicionarse tanto en el mercado asturiano, así como fuera de nuestras fronteras. Exponemos algunos ejemplos.
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