El platu encamentáu d’esta sidrería ye, nun entamu, el menú de chuletón, pero tien tantos siguidores nel barriu que pa cuando lleguemos yá nun quedaba, asina que decidímonos pol entrecó, que pidimos al puntu tirando pa pocu fecho. Nun sabemos cómu taba’l chuletón, pero esto taba bárbaro.
Si bien ye verdá que taba nel puntu perfechu, dorao per fuera y collorao per dientro, y ensin ánimu de quitar méritu al parrilleru, cuntamos que l’auténticu “secretu” del escelente tastu ye la calidá de la carne, estremadamente saborguiosa al tiempu que tienro, daqué que nin el meyor cocineru consigue si la materia prima nun ye de primera. Con sidre G. Costales, del Llagar de Frutos.
Sidrería El Mostachu – Avd. Galicia 82 – Xixón T. 985 34 15 60
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