Un entrante ente dos propuestes, un primeru ente tres y un segundu ente dos. El Saúco presenta en LA SIDRA d’ochobre un menú que dexa al comensal escoyer en cada parte de la comida y que se completa con pan, bebida y postre.
LA SIDRA.— La sidrería de la cai Valencia, númberu 20 de Xixón, ye una de les protagonistes de les páxines de restauración de LA SIDRA 270. La fórmula mantién la mesma estructura durante la selmana y nel fin de selmana, cuando la propuesta incorpora platos más especiales.
La ufierta recoyida na revista
El reportaxe d’ochobre de 2026 indica estos precios pal menú:
- De llunes a vienres: 16 euros.
- Sábados: 24 euros.
- Domingos: 27 euros.
Son los importes publicaos nesi númberu de la revista. Pa conocer la propuesta disponible, los díis de serviciu y facer reserva, el teléfonu del establecimientu ye’l 985 39 83 30.
Una casa con historia na hostelería xixonesa
El Saúco abrió en 1977. La so trayectoria quedó recoyida nel reportaxe sobre los sos cuarenta años de tradición, al que se sumen propuestes del archivu como les costielles con sidre.
El menú permite averase a una casa que forma parte de la ufierta gastronómica de los chigres. La cocina cotidiana y el serviciu son tamién parte del debate sobre’l sofitu a la sidrería asturiana: el valor cultural de la sidre caltiénse nos espacios onde se sirve y se comparte.
Semeya: El Saúco. LA SIDRA 270, páxina 71.
