El Salón Internacional de las Sidras de Gala celebrará su 16.ª edición del 24 al 27 de septiembre con 107 productores inscritos de Europa, América y Asia, frente a los 63 participantes del pasado año
El SISGA’26 llegará este septiembre a su decimosexta edición con una de las mayores participaciones de su historia. Un total de 107 productores sidreros procedentes de Europa, América y Asia han formalizado su inscripción en el Salón Internacional de las Sidras de Gala, que se celebrará del 24 al 27 de septiembre en Asturias.
La cifra supone un importante salto respecto a 2025, cuando participaron 63 productores, que aportaron más de doscientos productos a la muestra. El crecimiento no es únicamente cuantitativo: la presencia de llagares de tres continentes refuerza la dimensión internacional de un certamen que desde hace años funciona como punto de encuentro entre tradiciones sidreras muy diferentes.
Esa es precisamente una de las características que han convertido al SISGA en una cita singular dentro del calendario sidrero. En un mismo espacio conviven productores procedentes de territorios con siglos de tradición sidrera y proyectos nacidos en países donde la bebida vive actualmente un importante proceso de expansión y renovación.
El resultado es una panorámica especialmente amplia de lo que significa hoy la sidra en el mundo. Sidras naturales, espumosas, de pera, de hielo, de fuego, de postre y otras elaboraciones desarrolladas mediante distintos procesos de fermentación, crianza y presentación forman parte de un universo cada vez más diverso.
El SISGA nació precisamente con la voluntad de crear un espacio en el que esa diversidad pudiera encontrarse, compararse y darse a conocer. Más allá de la competición, el Salón se ha convertido en un lugar de intercambio entre productores, distribuidores, sumilleres, profesionales y personas vinculadas a la cultura sidrera.
Asturias como punto de encuentro
La celebración del SISGA tiene también una dimensión especialmente relevante para Asturias. La llegada de más de un centenar de productores internacionales permite que los profesionales procedentes de otros territorios conozcan directamente la cultura sidrera asturiana, sus llagares, sus pomares y un territorio en el que la sidra forma parte de la vida cotidiana.
Al mismo tiempo, los productores asturianos tienen la oportunidad de compartir experiencias con proyectos de otros países y acercarse a tendencias, estilos y formas de entender la sidra que no siempre resulta sencillo encontrar reunidas en un mismo certamen.
El programa de 2026 se desarrollará principalmente entre Gijón, Villaviciosa y Nava, combinando visitas, encuentros profesionales, catas y actividades abiertas al público.
El viernes 25 de septiembre tendrá lugar el Jurado Internacional de los Premios SISGA, coincidiendo con la Asamblea Anual de Cider Cities, la red de ciudades de la sidra. El sábado 26 llegará uno de los momentos de mayor proyección pública del Salón, con la Cata Abierta al Público en el Palacio de Congresos del Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón.
El domingo 27 se celebrarán el Brunch de Gala y la entrega de los Premios SISGA, que reconocerán a las mejores sidras presentadas en las diferentes categorías.
Un escaparate de la sidra mundial
La cifra de 107 productores confirma una tendencia que lleva años haciéndose visible en el SISGA: la sidra está dejando de ser percibida internacionalmente como un producto limitado a unas pocas regiones productoras y se está convirtiendo en una bebida con estilos, mercados y públicos cada vez más diversos.
En ese proceso, Asturias ocupa una posición singular. La fortaleza de su tradición sidrera la convierte en un territorio de referencia, pero al mismo tiempo encuentros como el SISGA permiten mirar hacia fuera y comprobar hasta qué punto está evolucionando el mundo de la sidra.
Cada edición del Salón es, en ese sentido, una especie de fotografía del sector internacional. Y la de 2026 apunta a ser especialmente amplia: 107 llagares, tres continentes y cuatro días de actividades alrededor de un producto que comparte una misma materia prima pero que puede interpretarse de formas radicalmente diferentes.
La organización mantiene además abierta la convocatoria de voluntariado para quienes quieran colaborar puntualmente en el desarrollo del certamen.
Pero la principal noticia del SISGA’26 está ya en las cifras. Pasar de 63 a 107 productores en un solo año representa un crecimiento que refuerza el peso internacional del Salón y confirma que, entre el 24 y el 27 de septiembre, Asturias volverá a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro de la sidra mundial.
