Esti mes el bonito ye’l protagonista del Platu’l mes de LA SIDRA, coles meyores propuestes pa los amantes d’esti arte gastronómicu.
LA SIDRA.- Ensin dubia dala ye ún de los daos más preciaos que mos ufre la mar nesta dómina, y nun cabe dubia que sabemos aprofitalu. Tresnáu de múltiples formes: al fornu, al ayu, a la cazuela, al caricós, en tacos, con pistu o inclusu n’ellaboraciones más vanguardistes comu tataki o sahimi; esti pexe destaca pol so saborgu, testura y propiedaes nutricionales.
N’Asturies el bonito posee fuertes raigones tradicionales y por eso los nuesos chigres cúrienlu y respétenlu al másimu, coles meyores ellaboraciones y presentaciones.
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