El restorán acaba de ser abiertu pol cocineru gallardonáu con una estrella Michelín, Jaime Uz.LA SIDRA.- Dempués de Arbidel, el restorán posesor d'una estrella Michelín en Ribeseya, Lena ye'l nuevu apueste del cocineru Jaime Uz n'una de les capitales sidreres d'Asturies, Villaviciosa.La sidrería gastronómica foi nagurada ayeri, tres l'apertura oficial
Leer más...
La Primer Sidre L'Añu ye la espicha más importante qu'esiste, tantu por asistencia, como por númberu de llagares participantes, y con ella nagúrase la temporada sidrera asturianaEsta cellebración, declarada de raigañu social pol Conceyu de Xixón, da bona amuesa de lo viva que ta la cultura sidrera nel nuesu país
Leer más...
VER REVISTALA SIDRA 171. Espublización correspuendiente al mes de marzu de 2018 con tola información de la IX Primer Sidre L’Añu, el XV Sidracrucis, la IX Asturianada y Sidre, el VII Concursu de Sidre Casero fecho en maera, entrevista al míticu Tino “El Roxu”, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y
Leer más...
Fenómenu del echáu y emblema de la hostelería xixonesa, Tino “El Roxu” esfruta dende va cinco años d’una merecía xubilación. Queríu tanto por compañeros del seutor como polos sos veceros, les sos esibiciones son parte de la hestoria d’Asturies y de la sidre.LA SIDRA.- Entra a la Sidrería Asturias, nel
Leer más...
Esta XV edición del Sidracrucis rendirá un sentíu homenaxe a Begoña Varillas, collacia de Sidracrucis dende'l so entamu y recientemente fallecía.LA SIDRA.- Begoña Varillas, la nuesa collacia de tolos Sidracrucis rializaos fasta anguañu, tamién tará presente nesti Sidracrucis'18 de la man de los que tovieron el privilexu de conocela y
Leer más...
Cellebraráse en Xixón na Sidrería La Montera Picona de Ramón. LA SIDRA.- El prósimu sábadu 17 de marzu llevaráse a cabu la V edición del concursu Meyor Primer Sidre L'Añu, que cunta fasta'l momentu con 45 llagares iscritos, lo que fai qu'esti concursu seya ún de los dos más importantes del
Leer más...
Cornouaille, rexón bretona asitiada al sur de Finistère, ye conocía pola so sidre de gran calidá, ellaborao coles meyores mazanes de sidre.LA SIDRA.- La sidre de Cornouaille cunta con Denominación de Orixen Controlada (DOC) y ellabórse en 38 pueblos.La ruta de la sidre de Cornouaille ye una etapa indispensable pa
Leer más...
La sidrería Eclipse de Tokio cellebra una fiesta asturiana pa homenaxar al nuesu productu más internacional.LA SIDRA.- Les feries suelen finar con un “vinu español” como colofón. Pero Foodex 2018, la mayor feria d'alimentación y bébores d'Asia, concluyó con una fiesta asturiana na que nun faltó la sidre.Tatsuro Fuji, dueñu
Leer más...
José Gomez y Jana Badaoui , cocineros y xefes de sala, lleven yá cuatro años al frente la Sidrería El Parque. Asitiada nel Barriu l’Arena, una de les fasteres más sidreres de Xixón, ye agora mesmo ún de los sitios que nun pues dexar de visitar si vas tomar unes
Leer más...
La XIV edición del Sidracrucis cellebraráse’l vienres 30 de marzu y pasará per 10 chigres, la Primer Sidre L’Añu y trés llagares, con sidre y xinta a fartucar y espichona final.LA SIDRA.- La procesión más sidrera qu’esiste dirá esti vienres santu de chigre en chigre y de llagar en llagar
Leer más...