Los tortos son ún de los clásicos más apreciaos y tamién más caseros de la gastronomía asturiana, un platu tradicional y cenciellu que la mayoría los asturianos deprendimos a esfrutar en casa pero qu’al tiempu permite bayura d’opciones y versiones, adaptándose a estremaos gustos y bolsiellos. Porque nun ye lo mesmo
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Yure Fernández atiéndemos na so sidrería como quien recibe a un amigu en casa. Ella diz que la especialidá de la casa son los callos y les caces de gochu pero nós creemos que ye la hospitalidá. Ella y la so má, Lucía Pérez, na cocina, rexenten dende va trés años
Leer más...Al Restaurante Leitariegos aportamos xusto enantes que al puertu del mesmu nome, nel caberu pueblu asturianu. Ye un edificiu de maera, vidriu y pizarra, perbien integráu nel maraviosu paisaxe que lu arrodia, nel qu’esfrutar de les vistes sintiendo la música sele asturiana que lu ambienta. Ellí, mientres nos echaben unes botelles de
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La pulpería Mar de Rinlo, del grupu hosteleru Llanoponte, acaba d'abrir na Sablera de Poniente, en Xixón LA SIDRA.- Ellí, ente platos de tradición gallega y asturiana, vamos poder esfrutar de la sidre del llagar Menéndez, magníficamente sirvía colos echaores automáticos COEM d'última xeneración, personalizaos pa la ocasión. Con especialidaes como'l pulpu
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Hai que reconocer que por fartones que seyamos, de xemes en cuandu, nos pocos díes de calor, presta daqué llixero y fresquín. Una bona opción, si andes per Morea, son unes turries de les de Ca Espe. Con una base de guacamole casero sobro pan turriao, estes turries lleven consigo una ensalada
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Siendo, como son, especialistes en platos de la mar -zamburiñes, merluza a la chapa, ventrisca bonitu, arroz con bugre y amasueles...- son munches les opciones encamentables nesta sidrería castrillonense. Vamos falar, por exemplu, de les sos ostres. Sabemos que ye un platu que tien abondo cola calidá mesma del productu y
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Esta cafetería, allugada nel barriu de L'Arena de Xixón y rexentada dende va una década por David González, destaca pola so gran variedá de tapes y raciones, perfeches p’acompangar cola sidre del llagar xixonés JR. LA SIDRA.- Nel barriu xixonés de L’Arena, atópase la cafetería Dtapas, rexentada por David González dende
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Espublización correspuendiente al mes d'abril 2024 (Nb. 240) con tola información sidrero del mes, entamando pola entrevista al músicu y escritor Carlos Rubiera, sidre asturiano fechonen Xapón, amplia información de la XIV Primer Sidre L'Añu, del Axuntábense de los Siceratores, les novedaes énte la Unesco, el nuevu xiru de Casa
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Pa picar na barra, anantes de xintar, pidimos unos calamares a la romana, porque la mio compañera ye celiaca y sabemos qu’esti ye ún de los pocos llugares onde se puen pedir ensin gluten pero calteniendose rustidinos, un datu perimportante pa toos aquellos que tean esta complicación. Darréu, un bon platáu
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Por definición, un cachopu son dos filetes curiosos de xata, enllenaos de delicies comu quesu, xamón, choscu o cecina, empanao y frito. Sicasí, esti platu popularizóse tanto qu’entamaron a surdir variedaes pa tolos gustos y yá ye normal ver ufiertes como “cachopu de pexe” o “cachopu a la chapa” La receta
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