Hoy tenido lugar en Villaviciosa la presentación de la concesión de la acreditación ENAC al Consejo Regulador de la Sidra adscrita a la Denominación de Origen LA SIDRA.- El pasado día 19 de junio de 2020 la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) comunicó al Consejo Regulador de la Denominación de Origen
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La entrevista a Yolanda Trabanco estaba previsto publicarla el mes de marzo pasado, coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer, por eso el enfoque de la misma es en ese sentido. La epidemia del coranovirus no permitió publicarla hasta este número de junio, sin embargo, su opinión sigue
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Desde que comenzó la pandemia tanto llagareros como chigreros han realizado grandes esfuerzos para continuar con su actividad y mantenerse a flote en una etapa sumamente complicada; en este artículo damos solo unos ejemplos de su capacidad, tenacidad y trabajoLA SIDRA.- A lo largo de su extensa historia la sidra
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Publicación correspondiente al mes de junio de 2020 (Nº 195) después de la interrupción de tres meses por la pandemia del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, adaptación e impulso del sector sidrero ante la situación, entrega de premios del XIII Concursu Semeyes, especial armonizajes con sidra de botellín, muyeres del
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El proyecto colaborativo entre la COP y la CTIC consigue a través de tecnología Blockchain desarrollar un sistema público de trazabilidad de la Sidra de Asturias DOPLA SIDRA.- Conocer la trazabilidad de la sidra asturiana ya es una realidad, disponiendo de información ampliada sobre el origen y el proceso seguido
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El capital etnográfico que suponen las fotos antiguas está todavía por aprovechar, pese a las muchas posibilidades que ofrece. La Fundación Asturies XXI está trabajando en un proyecto de fototeca sidrera LA SIDRA.- En la fotografía que adjuntamos, obra de Joaquín García Cuesta (1885-1958), hecha en 1930 en un llagar de
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El carbayón Jesús Fernández ganó el concurso con "Unidos en la distancia", un cartel que enmarca la bebida asturiana con la situación sanitaria actualLA SIDRA.- Del total de 64 obras presentadas, el jurado del concurso de carteles para la XLIII edición del Festival de la Sidra de Nava, que se
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Se retoma la publicación de la revista, que estará presente el próximo 22 de junio, coincidiendo con el fin del Estado de Alerta motivado por la pandemia de coronavirusLA SIDRA.- Tal como nos comprometimos, una vez que las sidrerías y otras empresas vinculadas a la hostelería comenzaron a abrir, la
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Exitoso método de Casa Cortina para prevenir contagios por el covid-19LA SIDRA.- La originalidad con la que está enfrentándose el sector sidrero asturiano a la pandemia del covid-19 es enorme, y si hace unos días comentábamos en esta web el original "gabitu" para escanciar sidra, obra de Nisen Díaz, o
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El llagar El Duque presentó su primera sidra del año en un acto con clientes y amigosLA SIDRA.- La presentación -que se realizó respetando las medidas sanitarias propias de la Fase I de la desescalada sanitaria- tuvo lugar en el exterior del propio llagar, y aparte del equipo del llagar
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