La Universidá d’Uviéu y el Conseyu Regulador de la DOP roblaron güei el so aniciu
LA SIDRA.- El ructor de la Universidá d’Uviéu, Santiago García , y el presidente del Conseyu Regulador de la DOP Sidre d’Asturies, Celestino Cortina , roblaron esta mañana l’aniciu de la Cátedra de la Sidra d’Asturies pa la investigación divulgación y formación nel cultivu, el mediu ambiente o la cultura sidrera, ente otros aspeutos. Nel actu tamién tuvieron presentes la vicepresidenta del del Conseyu Regulaor de la DOP Sidra de Asturies, Belén García y el profesor d’Hestoria y Analís Sociocultural de la Universidá d’Uviéu, Luis Benito García Álvarez.
L’alcuerdu ente dambes instituciones naz con vocación de serviciu públicu y coles mires de promocionar l’estudiu nel ámbetu de la produición y el consumu de sidre, la so repercusión socioeconómica o les implicaciones consuetudinaries y culturales venceyaes a ella. Ente otros aspeutos, la cátedra va promover la investigación nel cultivu de mazana, les propiedaes de la sidre, el mediuambiente, la hestoria y cultura sidrera, asina como’l so mercáu, rentabilidá y rellación col turismu y la gastronomía.
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