LA SIDRA.- 
La iniciativa europea Cider Cities participará este 8 de mayo en el I Foro Canario de la Sidra, que se celebrará en la Casa del Vino de Tenerife dentro del proyecto Raíces Atlánticas. La red dará a conocer su modelo de cooperación entre territorios vinculados a la cultura de la sidra y la manzana.
La presentación de Cider Cities está prevista para las 17:15 horas en la sala multifuncional del recinto bajo el título “Presentación de la Iniciativa CIDERCITIES: Red Europea de Ciudades de la Sidra y la Manzana (RECS)”. El acto forma parte de una jornada orientada a fortalecer la cultura sidrera de Canarias y a favorecer la creación de espacios de cooperación entre productores, instituciones y territorios europeos vinculados a la sidra.
El programa del I Foro Canario de la Sidra comenzará con la recepción de participantes y la inauguración oficial, en la que intervendrán responsables del Gobierno de Canarias, del Cabildo de Tenerife y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. Tras la intervención de Cider Cities se celebrará la constitución del I Foro Canario de la Sidra, concebido como un espacio estable de coordinación y trabajo para el sector sidrero canario.
La participación de Cider Cities supone un nuevo paso en la proyección internacional de los territorios productores de sidra del Arco Atlántico y de otros espacios europeos, promoviendo el intercambio de experiencias, la valorización del patrimonio sidrero y la cooperación cultural y turística en torno a la sidra y la manzana.
La jornada se cerrará con una cata guiada de sidras canarias y un cóctel de clausura. El programa continuará el día 9 con el I Encuentro de Productores de Sidra de la Macaronesia, que incluirá talleres de maridaje, mixología sidrera, showcookings y actividades de promoción gastronómica.
Más información sobre la iniciativa europea puede consultarse en Cider Cities.
