Editorial Comenzamos un nuevo año donde los problemas no solo continúan, sino que parecen incrementarse, y donde la actualidad que marca la pandemia se complica mucho más por una gestión de la misma, que como mínimo habría que calificar de errática y que en lugar de reforzar la Sanidad Pública Asturiana
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El próximo 9 de enero tendrá lugar la catamensual del Club de LA SIDRA, con interesantes propuestas LA SIDRA.- El Club de LA SIDRA organiza este jueves que viene una nueva cata guiada de sidra, a cargo de los expertos Joaquín Fernández y Manuel G. Busto. En esta ocasión la sidra a
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Este negocio, regentado por Loreto García desde 1977 acometió el último año una gran reforma, con la que amplió la capacidad para seguir ofreciendo sus excelentes recetas tradicionales con la mejor sidra, entre ellas, Sidra JR, con la que lleva trabajando desde sus inicios LA SIDRA.- El Madreñeru se ha convertido por
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De las casi 2.000 variedades de manzana asturiana de sidra existentes, por ahora solamente hay 76 reconocidas para la elaboración de la DOP "Sidra d'Asturies", que son las que vienen a continuación: Amariega Antonona
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Una de las sidrerías del Llinderu de la Sidra, una auténtica referencia en la comarca avilesina, donde la sidra y la buena mesa van de la mano LA SIDRA.- No hay una estación de tren sin una cantina, y aquí está La Cantina de la estación de Villalegre (Avilés). Una sidrería
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En la primera actividad organizada por el naciente Clú de la Sidra, la cata fue guiada por Manuel G. Busto y Joaquín Fernández, y ofreció la posibilidad de degustar sidra de Murcia, Austria y Normandía, un auténtico lujo que habrá ocasión de repetir próximamente con otros tipos de sidra LA SIDRA.-
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Con una disminución prevista de hasta un 20 % de la población asturiana en poco más de 10 años, el mercado potencial de la sidra se reducirá de forma exponencial LA SIDRA.- De eso trata el artículo publicado en la revista LA SIDRA de este mes, la primera parte de un
Leer más...Editorial Llegamos al número 200 de nuestra revista en unas circunstancias que nunca hubiéramos imaginado, pero con la firme convicción de que las superaremos. Vivimos momentos duros para el mundo de la sidra, que una vez más se ha visto abandonado a su suerte, sin recibir ningún tipo de ayuda ni
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Jorge García es el director de producción vegetal de Campoastur, la principal y más grande cooperativa del campo asturiano, y en esta entrevista nos explica como se desarrolló la cosecha de este año y los avances que se están implementando para la mejora de los manzanos LA SIDRA.- La entrevista principal
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Publicación correspondiente al mes de diciembre de 2019 (Nº 192), con entrevista a Jorge García, Campoastur, la amenaza que supone para la sidra la debacle demográfica asturiana, el XIII Concurso de Fotografías, armonizaje de sidra brut, cata de pera, especialidades gastronómicas para estas navidades, chigreros de toda la vida, Asturies
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