El llagar de sidra L’Allume, situado en Roíles, Ciañu, acaba de finalizar la temporada y alrededor de 150.000 litros de sidra se encuentran fermentando en sus toneles, esperando el momento justo para que comencemos a disfrutarlos.LA SIDRA.- La historia de Sidra L’Allume es la historia de un padre que inculcó
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Los diseños de botellas y etiquetas de la joven diseñadora Cordelia Pickford elegidos para formar parte de la VII Edición de la BID que tuvo lugar en El Matadero de Madrid.LA SIDRA.- La VII Edición de la Bienal Iberoamericna de Diseño –BID- es un encuentro que reunió a diseñadores y
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Maximino Suárez empezó, hace un año, a moldear con una navaja los corchos que acumulaba de las botellas que iba abriendo, de su propio llagar, para realizar diferentes figuras.LA SIDRA.- Dicen que cuando uno es un manitas, suelen dársele muy bien todo tipo de manualidades. Y eso es lo que
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La Revista LA SIDRA organiza una tormenta de buenos deseos para la sidra asturiana en el 2018.LA SIDRA.- Cambia el año y como no podría ser de otra manera, los buenos propósitos y mejores deseos son prácticamente una obligación. Por eso, y viviendo la sidra como la vivimos, todos tenemos
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La sidrería xixonesa Bobes fue la gran protagonista de la entrega de premios de la Guía Chigrín 2017, que organiza la TPA, al hacerse con tres premios en la gala celebrada el pasado mes de diciembre en el Llagar El Güelu.LA SIDRA.- En primer lugar, su propietaria Noelia Alonso, fue
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Un higiénico escanciador de acero inoxidableLA SIDRA.- “El Espalmador” es un escanciador eléctrico diseñado por Jesús Menéndez, un apasionado de la sidra que ha profesionalizado su hobbie. Jesús lleva ya varios años ligado a estos ingenios, perfeccionando su diseño y funcionamiento.Jesús Menéndez es el creador de “El Espalmador”, uno de
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El curso, tutorizado por Xurde Margaride, fotógrafo especializado en el mundo de la sidra, permitió visitar el llagar de JR y el de Trabanco en plena mayada, conocer las instalaciones, probar la sidra dulce y del tonel, y realizar un reportaje de las visitas.LA SIDRA.- El curso, organizado por la escuela
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La mejor manera de conocer y degustar el cachopo es acercarnos a esta sidrería de Avilés y en particular durante las ya míticas jornadas de San Cachopo.LA SIDRA.- Ruben Castresana comenzó con estas jornadas buscando promocionar y dar impulso a la gastronomía en su local, y coincidiendo con Nacho Gancedo,
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Casa César, desde 1986, sidrería tradicional en el concurrido Barrio del Llano que hace unos años se convirtió en el conocido Barrio de la Sidra, que une dos paisajes tan próximos como el de la terra galega y el de Asturies, regentado por César Bouza, un gran hostelero con mucha
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Ana Buergo presentó una comunicación sobre empresas elaboradoras durante el Seminario sobre Patrimonio Arquitectónico e Industrial en Madrid, la investigadora quiso agradecer en especial a los propietarios de llagares y pumaradas, familiares y vecinos, su valiosa colaboración para el estudio. LA SIDRA.- Las fábricas de sidra en el paisaje asturiano. Este fue
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