Esta sidrería, ubicada en el barrio xixonés de Pumarín, está regentada en exclusiva, desde finales del pasado mes de agosto, por Eduardo Zea, que ha decidido coger las riendas del negocio en solitario tras más de un año abierto, apostando por una cocina casera, en la que destaca el bacalao.LA
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Juan Manuel Lamelas, “Juanín”, (Olloniegu, 1952), hoy en la Sidrería Asturias - Xixón- encarna a la perfexción la figura del chigreru de toda la vida.Siente añoranza de los años de niñez cuando con ocho años escanciaba sidra en la sidrería que sus padres regentaban en la plaza de Requexu. Ese fue
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En plena temporada de cosecha, la Denominación de Origen Protegida trabaja concienzudamente para certificar que tanto llagares como pumaradas cumplen con los parámetros exigidos por el organismo para obtener “la mejor sidra”LA SIDRA.- Según explica el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, la certificación de origen y calidad
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No hay disculpa que valga, la riqueza y calidad de la sidra ahora mismo en el mercado hace obligada su presencia en todos los eventosLA SIDRA.- Además de la sidra natural, de la que ya damos por supuesto su presencia, en la actualidad hay una enorme variedad de nuevas sidras
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La octava edición de Asturies Sidra Brut contará con la participación de cinco llagares y 300 establecimientos.LA SIDRA.- En la presentación que tuvo lugar en la mañana de ayer en el Hotel de la Reconquista de Uviéu se destacó la necesidad de poner en valor esta sidra entre los asturianos
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Antonio Migoya es el Secretario General de la Fundación Caja Rural, un organismo que, entre otras labores, apoya iniciativas que promocionan al campo asturiano: Migoya y su equipo también asesoran a agricultores, ganaderos en cuanto a planes de viabilidad o las ayudas de la PACLA SIDRA.-En la entrevista realizada por
Leer más...EditorialSidra y castañas, estamos en tiempo de magüestos, gratificante expresión de nuestra cultura sidrera para todas las edades que no siempre recibe el reconocimiento que merece. En cualquier caso los magüestos se multiplican por toda la geografía asturiana de forma espontánea y gozan de buena salud.Este año hemos tenido una
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Del 30 de noviembre al 9 de diciembre los bares y cafeterías de este municipio de Gran Canaria ofrecerán pincho más botellín de sidra gasificada a 3 €LA SIDRA.- Diez días para disfrutar y conocer la buena mesa de este rincón de Gran Canaria, permitiendo conocer la sidra que se
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Publicación correspondiente al mes de noviembre de 2018 con entrevista a Antonio Migoya, propuesta de sidra para estas navidades, información sobre los controles de la DOP, premios Xixón de Sidre, el nuevo vermut ALMA de Trabanco, el campionatu d'Echaores d'Asturies, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y mucha, mucha más información
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EditorialSe aproximan las navidades y es un buen momento para recordar como el sector sidrero asturiano ha conseguido diversificar su oferta de tal manera que le permite estar presente con calidad y personalidad en todos los eventos que son propios de estas festividades: la sidra, la sidra filtrada, las espumosas,
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