Este mes os proponemos aprovechar la temporada del bonito con una sanísima y muy buena propuesta: ventresca a la plancha con verduras, como la que nos sirvieron en la Sidrería El Nora, en Cualloto. Una receta sencilla que mantiene puro el sabor de la ventresca, permitiendo saborearlo sin estorbos, nada más
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Se celebrará el próximo jueves 2 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Xixón LA SIDRA.- La cata guiada organizada por el Clú de LA SIDRA que se celebra los primeros jueves de cada mes volverá a realizarse en el Aula de la Sidra del CIPF Hostelería y Turismu de
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Editorial Este año llevamos una temporada sidrera como pocas, con la sidra corriendo por sidrerías, merenderos, romerías, de una forma que hacía tiempo que no se veía. Así mismo la profusión de eventos sidreros no solamente va en aumento, sino que cuentan con una importantísima respuesta popular. Muy especial este mes el
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Publicación correspondiente al mes de agosto de 2021 (Nº 208) con entrevista principal a Guillermo Guisasola, nuevo presidente de la DOP Sidra de Asturies, entrega de premios de la DOP Sidra de Asturies, VII Axuntábense, Armonizaje con Sidra de Asturies DOP, Sidrería Río Astur, Sidrería El Sauco, artesanía de
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El propietario de Sidrería El Llavianu confía en la calidad de la sidra del llagar de Castañón, que es la que tienen en exclusiva, tanto Castañón, como su DOP Val de Boides LA SIDRA.- En el Llavianu se consideran una sidrería moderna y vanguardista, en la que han respetado la tradición,
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En este nuevo reportaje de armonizajes, proponemos diferentes elaboraciones gastronómicas para degustar junto a unos culinos. LA SIDRA.- Es el momento de disfrutar con todo lo que nos ofrece Asturies… y sin duda una de sus bondades es nuestra sidra, el producto más identitario de este país, el más distintivo y
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Toda una vida al lado de la sidra, desde que ha abierto Casa Toni en el 99, primero ayudando a su padre y luego al frente de la sidrería. LA SIDRA.- Antonio Rozas ve con optimismo el sector sidrero aunque “por desgracia a algunos negocios esta situación los ha llevado por
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La cata que realiza el Clú de LA SIDRA el primer jueves de cada mes tuvo como protagonista uno de los principales llagares del país: Menéndez, y en esta ocasión, por las vacaciones de verano, en lugar de celebrarse en al Escuela d’Hostelería de Xixón, se celebró en la Sidrería
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Organizado por la Asociación Llagareros Artesanos del Caudal y por el Ayuntamiento de Mieres LA SIDRA.- El curso será impartido por Loreto García y se realizará en el Recinto Ferial de Mieres, desde el día 13 septiembre hasta el 28 de octubre, los lunes y jueves en horario de 17:30 a
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Según las informaciones relativas a las últimas subidas de tarifas de la luz, las empresas que utilizan refrigeración, como es el caso de los llagares, pagarán alrededor de un 25% más de luz, lo que implicará un palpable encarecimiento de la factura que se cifra acerca de los 55€ LA SIDRA.-
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