El próximo jueves 26 de enero, el Clú de LA SIDRA comienza el año con una visita guiada al Llagar de Canal
LA SIDRA.- Será el propio llagareru, Andrés Canal, tercera generación de llagareros, el que dirigirá esta visita al emblemático llagar xixonés, enseñándonos sus instalaciones y presentándonos la sidra que ahora mismo se encuentra en los toneles.
El Llagar de Canal se fundó en 1955 por Avelino canal, y desde 2003 lo lleva Andrés Canal. Cuenta con una capacidad aproximada para un millón de litros y cuenta con unos 3.500 manzanos, todos ellos de variedades acogidas a la DOP. Así mismo el lagar cuenta con 12 toneles de madera de castaño, 17 de fibra y 12 e acero inoxidable, aparte de toda la maquinaria necesaria para la elaboración y embotellado de la sidra.
El llagar de Canal tiene en el mercado dos marcas de sidra:
Canal
El Santu. DOP ‘Sidre d’Asturies’
La visita guiada al llagar comenzará en el mismo llagar el jueves 26 de enero a las 19:30 hioras, con horario de finalización a las 31:00, y como se explicó previamente, correrá a cargo del propio llagareru Andrés Canal.
El número de plazas es limitado, y la participación en la visita tiene un coste de 10 €. El ingreso hay que hacerlo poniendo el nombre del participante y el concepto «Sidra Canal» en el número de cuenta de la Fundación Asturies XXI: ES 09 0081 5157 600001228623
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El próximo jueves 26 de enero, el Clú de LA SIDRA comienza el año con una visita guiada al Llagar de Canal
