Los díis allárguense, ameyora’l tiempu, los praos enllenar de color; tamos en plena primavera y, la verdá, ¡cómo mos prui beber unos culinos de sidra! ¿Y cuál ye un de los meyores acompangamientos para esta bébora tan nuesa? Pos ensin dubia los quesos del país. Somos afortunaos por cuntar con estos productos que, amás d’esquisitos, son por demás apreciaos fora de les nueses llendes.
Bien interesante artículu de Estíbaliz Urquiola con semeyes de David Aguilar, espublizáu na revista LA SIDRA del mes de mayu (nb 205) nel que se fai una harmonización de:
Sidra Alonso, en Ciañu, Llangréu
Sidra J. Tomás, en Candanal, Villaviciosa
Sidra Orizón, en Orizón, Nava
Sidra Piñera, en Deva, Xixón
Sidra Peñón, Pobláu la Granda-Albandi, Carreño
Sidra Cortina, en Amandi, Villaviciosa
Sidra Prado y Pegregal DOP, del llagar La Morena n’alto de Viella, Siero
Sidra Cabueñes, en Cefontes-Cabueñes, Xixón
Con quesu Casín, d’Afuega’l pitu, Los Beyos, Varé de cabra, Cabrales, Gamonéu, Geo y Trés lleches de Pría Roxu.
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Los díis allárguense, ameyora’l tiempu, los praos enllenar de color; tamos en plena primavera y, la verdá, ¡cómo mos prui beber unos culinos de sidra! ¿Y cuál ye un de los meyores acompangamientos para esta bébora tan nuesa? Pos ensin dubia los quesos del país. Somos afortunaos por cuntar con estos productos que, amás d’esquisitos, son por demás apreciaos fora de les nueses llendes.
