El Clú Sierense d’Amigos de la Mazana -CSAM- entama un Cursu de frada d’iviernu del pumar, que va cellebrase los díes vienres 20 y sábadu 21 de febreru, col envís de reforzar la formación teórica y práutica nuna llabor fundamental pal bon desendolcu del pumar y la calidá de la
Leer más...
La Sidre d'Asturies zarró 2025 col mayor volume de contraetiquetes de la so historia, un resultáu que va acullá de les cifras y confirma la consolidación d’un modelu basáu na calidá, l’orixe y la manzana asturiana. El balance añal presentáu pel Conseyu Regulador demuestra un xorrecimientu sosteníu na producción certificada
Leer más...
La entrevista a Balbina Agüera, pumarera d’Agüera de Carriles (Tinéu), forma parte del llibru Pumareres. Muyeres del pumar, una espublización que recueye testimonios de muyeres pumareres d’Asturies y pon en valor el so papel na cultura de la sidre y nel curiáudel territoriu. Nel so testimoniu, Balbina esplica cómo, tres xubilarse,
Leer más...
La Universidá d’Uviéu actualiza’l costu real de producción: 0,57 €/kg frente a un mercáu que pagó como másimu 0,44 € pola mazana con DOP y 0,35 € pola que nun tien sellu. La rentabilidá, güei, ye imposible.LA SIDRA.- La rentabilidá de les pumaraes de mazana de sidre n’Asturies tornó a
Leer más...
María del Pilar Coque Suárez ye una pumarera acoyía a la DOP Sidre d'Asturies que tien la so pumarada, de media hectária, na vega’l ríu n’Obanca, conceyu de Cangas.LA SIDRA.- Con 56 años, trabaya ella sola nesa finca y otres d’estremaos cultivos, incluyendo mazana de mesa. Un trabayu duru, pero
Leer más...
Los controles de collecha son una actividá indispensable del Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies para garantizar que s'ellabora coles mazanes asturianes qu'enagora reconoz dicha DOPLA SIDRA.- El Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies garantiza, por mediu de los sos controles, la calidá y l'orixe 100% asturianu de
Leer más...
La entrevista principal de LA SIDRA de xunetu ta dedicá a Cesáreo Ferreras, ún de los protagonisres de la postrer campaña de la DOP Sidre d'Asturies cientrada nel llabor fundamental de los Pumareros nel seutor de la sidre.LLEER ENTREVISTAhttps://issuu.com/localhost/lasidra/docs/la_sidra_196
Leer más...
Una propuesta qu'amás de deliciosa, ye perafayaíza pa reconfortamos y lluchar escontra'l gripe o'l catarruLA SIDRA.- Tamos yá en plena temporada de fríu y munches vegaes prúyemos tomar una bébora caliente pa reconfortamos o pa lluchar escontra catarros y gripes varios. L'añu pasáu yá propunxéremos nesta mesma revista l'ellaborar sidre
Leer más...
De les cuasique 2.000 races de mazana asturiana de sidre esistentes, per agora namás hai 76 reconocíes pa la ellaboración de la DOP "Sidre d'Asturies", que son les que vienen darréu Amariega Antonona
Leer más...
Jorge García ye'l direutor de produición vexetal de Campoastur, la principal y más grande coperativa del campu asturianu, y nesta entrevista desplícamos como se desendolcó la collecha d'esti añu y los avances que tan implementado pa la meyora de los pumares.LA SIDRA.- La entrevista principal de la revista LA SIDRA
Leer más...