Na xornada d’ayeri cellebróse, na emblemática plaza del Cañón de Les Arriondes, la IV Preba de la Sidre Casero del conceyu de Parres, dientru del XXXIV Certame de la Castaña y Productos de la Güerta. Una vegá concluyíu’l recuentu y la delliberación del xuráu, la sidre presentao por Ignacio Cibrián —del llagar Llames de Parres— alzóse col primer premiu.
Un certame con saborgu, tradición y novedá
La edición d’esti añu incorporó un componente oficial per primer vegada: inscribiéronse 28 palos parragueses. L’alta calidá de les propuestes complicó la escoyeta pal xuráu.
El podiu quedó conformáu por:
1.º Ignacio Cibrián (Llames de Parres)
2.º Niño Rodríguez (Güexes)
3.º José M. Fonseca (La Roza)
Ente los ocho finalistes tamién figuren los nomes de Beatriz Rosete, Ángel López, Moises Fernández Pandiello, L’Argumosu y Simón Carús.
Una curiosidá: participaron tamién nueve palos del conceyu vecín de Ribeseya, invitaos pola organizadora, la Andecha Sidrera de Parres, en collaboración cola asociación ribeseyana Entaína Ribeseya. Esti hermanamientu cellebráronlu los alcaldes de dambos conceyos nun xestu simbólicu d’unidá sidrera.
Más que sidre: gastronomía, música y comunidá
La cita nun foi namás una competición de sidre: hebio ambiente festivu con cocina llocal, música tradicional y un fondu sentíu comunitariu. Sirviéronse entrantes como callos caseros, tortielles de patata, güevos cocíos y chorizos mentanto s’echaba sidre —y acabóse too. El xamón rifáu ganólu David Peruyero, que lu abrió ellí mesmu pa compartilu.
L’actu sirvió tamién pa reconocer a persones venceyaes al mundiu de la sidre llocal:
- El chigreru Marcial Manzano foi nomáu Presidente d’Honor de la Andecha Sidrera de Parres (recoyíu a títulu póstumu polos sos fíos Nacho y Esther).
- Manuel Corteguera (‘Manelín el de La Salgar’) recibió l’entítulu de Sociu d’Honor a los sos 92 años.
La xornada completóse col X Alcuentru de Bandes de Gaites, nel que participaron les agrupaciones El Gumial, DOP Cabrales y Conceyu de Parres.
