LA SIDRA espubliza’l númberu d’Avientu: un repasu completu a la cultura sidrera d’Avientu 2025
La revista LA SIDRA acaba de llanzar el so númberu doscientos sesenta, correspondiente a Avientu 2025, una edición cargada de reportaxes, entrevistes y conteníos especializados que reflexen el bon momentu de la Cultura Asturiana de la Sidre tres del reconocimientu UNESCO.
El númberu, ya disponible en formatu PDF descargable, recueye l’actualidá sidrera y gastronómica más destacada del país.
Entamu / Editorial
Nesta edición, LA SIDRA tien de protagonista a la Sidrería El Saúco, qu’aprovecha pa felicitar les fiestes a tolos sos veceros, recoyendo tamién na portada a Pilar Camblor, protagonista de Muyeres qu’echen sidre, amás d’otros nomes propios del mundiu sidreru como Luis Benito García —impulsor de la candidatura UNESCO— o Nicolás Expósito, pa quien “l’ADN míu ye la sidra”.
Conteníos destacaos del númberu 260
La revista recueye reportaxes de fondura, cróniques d’eventos y entrevistes esclusives, entra elles:
- “Cuanta más sidra se haga con manzana d’Asturies, meyor pa toos”, entrevistes con Luis Benito García.
- Gascona reparte una tonelada de castañes nel so tradicional amagüestu.
- II Xuntanza de Sidres en Caborana, un alcuentru gastronómicu que xuntó más de cientu sesenta persones.
- VII Gran Capítulu de los Siceratores d’Asturies, celebráu nel Llagar de Lolina.
- La sidre asturiana, padremuñu y proyeición, con tres charres nel Muséu de la Sidre d’Asturies.
- Reportaxes sobro llagares, sidreríes y establecimientos como Casa Segundo, Sidrería El Saúco, Sidrería La Galana, ente outros.
Tamién inclúi conteníu gastronómicu, como ponches sidreros pa los díes d’iviernu, recetes, sidres galardonaes nos Premios SISGA y un percorríu poles sidres de gala presentes nel mercáu.
Índiz completu del númberu 260
- ENTAMU / EDITORIAL – Páx. 6
- Luis Benito García, entrevistina – Páx. 9
- Gascona reparte una tonelada de manzanas – Páx. 16
- II Xuntanza de Sidres – Páx. 18
- VII Gran Capítulu de los Siceratores d’Asturies – Páx. 20
- Un acuerdu con munchu futuru – Páx. 24
- Tiempo de Sidrocoles – Páx. 26
- La sidre asturiana, padremuñu y proyeición – Páx. 28
- La Casona de La Buelga – Páx. 32
- Coste de producción de la manzana – Páx. 34
- CLÚ de la Sidra. 43ª clas d’echar sidre – Páx. 38
- En toles mesas escanciadores – Páx. 40
- Casa Segundo – Páx. 41
- Nicolás Expósito – Páx. 42
- Sidra JR te espera nel Rías Baixas – Páx. 45
- Ye lo que hai – Páx. 46
- Sidrería El Saúco os desea lo mejor para 2026 – Páx. 48
- Sidra galardonada nos Premios SISGA – Páx. 52
- La sidra na cocina española – Páx. 62
- Toma un culín – Páx. 63
- Ribedeva: los llagares más orientales d’Asturies – Páx. 64
- Muyeres qu’echen sidre: Pilar Camblor – Páx. 76
- Irene Trapiello, pumarera – Páx. 70
- Pera prisionera, mazana prisionera… – Páx. 72
- Ponches sidreros pa los díes d’iviernu – Páx. 76
- VI Sagardo Forum – Páx. 78
- Toma otru culín – Páx. 80
- Asturies gastronómica – Páx. 82
- Encamientos – Páx. 84
- Actualidá – Páx. 86
- Campionatu Oficial d’Echaores 2025 – Páx. 94
- Colleición d’etiquetes – Páx. 98
- Suscripción a la revista – Páx. 101
Cómo descargar el PDF
El númberu completu pue consiguise:
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