El número 264 de la revista La Sidra llega este mes de abril reafirmando su papel como referencia informativa y cultural dentro del mundo sidrero. Una edición que combina actualidad, análisis, gastronomía y tradición, poniendo especial énfasis en el empuje social y cultural que sigue teniendo la sidra en Asturias y más allá.
La portada y el contenido central están dedicados a la XVI edición de la Primer Sidre L’Añu, un evento que, un año más, ha demostrado la capacidad de convocatoria de la cultura sidrera asturiana, con miles de asistentes y una programación diversa y participativa .
Pero este número no se queda solo en la celebración. El editorial plantea también una reflexión crítica sobre la situación del sector: la falta de manzana, la necesidad de una estrategia clara y el riesgo de convertir la sidra en un simple reclamo turístico sin reforzar su base económica y productiva .
CONTENIDOS DESTACADOS
Esta edición destaca por una gran variedad de contenidos que cubren todos los ámbitos de la cultura sidrera:
- Crónica completa de la Primer Sidre L’Añu 2026
- Entrevista al Llagar Germán, ganador del certamen
- Reportajes sobre formación y sumillería de la sidra
- Análisis del sector en eventos internacionales como Alimentaria
- Gastronomía y restauración vinculadas a la sidra
- Cultura, libros y tradición sidrera
Especial relevancia tienen los reportajes sobre:
- La participación infantil y la transmisión cultural
- Las catas guiadas y la formación del público
- El papel de la gastronomía como acompañamiento de la sidra
ÍNDICE DEL NÚMERO 264 (ABRIL 2026)
Según recoge la propia revista , este es el contenido principal:
Apertura y reportaje central
- Entamu / Editorial
- Primer Sidre L’Añu 2026
- La cultura sidrera asturiana vuelve a movilizar multitudes
- Llagar Germán, mejor Primer Sidre L’Añu 2026
- Aprendiendo a escanciar sidra
- La infancia como protagonista
- Elaborando sidra en el duernu
- Catas guiadas
- Degustaciones de productos asturianos
- Presentación del libro ‘Llagares’
- Presentación de ‘Cultura Asturiana de la Sidra’
- Sidracrucis’26
- Concurso mejor sidra casera en madera
Actualidad y sector
- Alimentaria Barcelona: escaparate mundial… sin Asturias
- II Curso de sumiller de sidra en Gijón
- Chapones Tierra Astur
- El método que forma a los mejores escanciadores
- 12 visiones desde los lagares para 2026
Gastronomía y establecimientos
- K-Chopo (Barcelona)
- La Portiella y sidra JR
- Sidra en Avilés
- Casa Orosia
- Mooma
- Sidra catalana con manzana de mesa
Cultura y divulgación
- La sidra y el eclipse solar
- El lagar casero de Xicu Xabel Díaz Yepes
- Los pabellones de la sidra champagne
- Sumillería de la sidra
- Club de la Sidra (47ª clase de escanciado)
Ocio y guías
- Toma un culín / Toma otro culín
- Asturias gastronómica
- Premios Guía del Cachopo 2026
- Recomendaciones
- Actualidad
- Colección de etiquetas
- Establecimientos colaboradores
