Déxate sosprender na Sidrería El Ferroviario

Podría pensase que nuna sidrería cola solera d’El Ferroviario, los platos sedrían los de tola vida, de calidá pero ensin orixinalidá. Vamos dexavos unes propuestes que demuestren lo contrario.

Per un lláu, presentámosvos un bocáu que resume Asturies en ca detalle: Chorizos de caza al pilpil de sidre y miel del Altu Aller. Un platu que xune’l calter intensu del chorizu de monte cola untuosidá del pilpil de sidre y el contrapuntu dulce de la miel artesana allerana. Tradición, montaña y saborgu auténticu nuna receta que cellebra la cocina de raigañu asturiana.

Tirando más pa la mar, Muxones al Josper picantes, pura intensidá. Cocinaos a la chapa, que concentra y potencia’l so saborgu marín, col picante que pon chispa y fai que ca bocáu tea vida propia.

Eso, por poner dos exemplos de les munches propuestes qu’ufre na so carta El Ferroviario p’acompangar con xeitu unes botelles de sidre Prado y Pedregal, la DOP del Llagar La Morena, o de Sidra Vigón, perfechamente servíes pol so équipu d’echadores.