La jornada de cata del grupo LA SIDRA contó con una excelente selección de sidra, entre las que destacaron la nueva P% y la bretona Kystin Cuvée XVII LA SIDRA.- La cata mensual, que comenzó con una prueba de olores, incluyó en esta ocasión a la sidra asturiana P5, Viuda de Angelón,
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La entrevista a Yolanda Trabanco estaba previsto publicarla el mes de marzo pasado, coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer, por eso el enfoque de la misma es en ese sentido. La epidemia del coranovirus no permitió publicarla hasta este número de junio, sin embargo, su opinión sigue
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Los cosecheros de manzana, protagonistas de la campaña promocional de verano de la DOP Sidre d’AsturiesLA SIDRA.- Ayer se presentó la campaña promocional de verano promovida por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, dirigida en esta ocasión a la promoción de la sidra natural dónde se anima
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Desde que comenzó la pandemia tanto llagareros como chigreros han realizado grandes esfuerzos para continuar con su actividad y mantenerse a flote en una etapa sumamente complicada; en este artículo damos solo unos ejemplos de su capacidad, tenacidad y trabajoLA SIDRA.- A lo largo de su extensa historia la sidra
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Con bastantes días de retraso debido a la COVID 19, se hizo entrega al Llagar Alonso del Premio Etiqueta más guapina de Asturies 2019, que desde hace unos años concede el Grupo de Coleccionismo Sidrero "SIDRASTUR".LA SIDRA.- La entrega de la placa que acredita el galardón concedido por votación entre
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Publicación correspondiente al mes de junio de 2020 (Nº 195) después de la interrupción de tres meses por la pandemia del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, adaptación e impulso del sector sidrero ante la situación, entrega de premios del XIII Concursu Semeyes, especial armonizajes con sidra de botellín, muyeres del
Leer más...EditorialLa progresiva relajación de las restricciones sanitarias aplicadas a la hostelería trae un aire nuevo para un sector que ha sufrido muy especialmente la pandemia del Covid-19 y su polémica gestión sanitaria.Parece que la situación va normalizando, y con ello el sector de la sidra comienza con el necesario despegue después
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El proyecto colaborativo entre la COP y la CTIC consigue a través de tecnología Blockchain desarrollar un sistema público de trazabilidad de la Sidra de Asturias DOPLA SIDRA.- Conocer la trazabilidad de la sidra asturiana ya es una realidad, disponiendo de información ampliada sobre el origen y el proceso seguido
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El capital etnográfico que suponen las fotos antiguas está todavía por aprovechar, pese a las muchas posibilidades que ofrece. La Fundación Asturies XXI está trabajando en un proyecto de fototeca sidrera LA SIDRA.- En la fotografía que adjuntamos, obra de Joaquín García Cuesta (1885-1958), hecha en 1930 en un llagar de
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El carbayón Jesús Fernández ganó el concurso con "Unidos en la distancia", un cartel que enmarca la bebida asturiana con la situación sanitaria actualLA SIDRA.- Del total de 64 obras presentadas, el jurado del concurso de carteles para la XLIII edición del Festival de la Sidra de Nava, que se
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