Este martes 1 de junio, el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión, una cata con Sidras Naturales Espumosas acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Lo ha hecho en el Espacio Gastronómico ‘Asturias Paraíso Natural y Alimentos del
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LA SIDRA.- El mercado de las ‘ciders’ va en aumento, y la presencia asturiana cada vez es mayor, con interesantes aportaciones, como es ‘Campple cider’, un producto refrescante, sutilmente dulce y con un poco de gas que parece especialmente dirigido para un público joven.CATAAroma: muy tenue, a fruta madura.Color: oro
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El próximo jueves 3 de junio, el propio llagareru, Tino Vázquez, presentará sus productos en la Escuela de Hostelería de XixónLA SIDRA.- El acto, organizado por el Clú de LA SIDRA -Fundación Asturies XXI- tendrá lugar el próximo jueves 3 de junio a las 20 horas en el Aula Sidrería
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Los días se alargan, mejora el tiempo, los prados se llenan de color; estamos en plena primavera y, la verdad, ¡cómo nos apetece beber unos culinos de sidra! ¿Y cuál es uno de los mejores acompañamientos para esta bebida tan nuestra? Pues sin duda los quesos del país. Somos afortunados
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Publicación correspondiente al mes de mayo de 2021 (nº 205), con entrevista principal a Fernando Méndez-Navia, director del Muséu de la Sidre de Nava, las elecciones a la DOP Sidra d’Asturies, el compromiso de Tazones con la Sidra d’Asturies, armonizajes con sidra natural, arqueología industrial y patrimonio en los llagares...
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Lo nuevo de Sidra FranLA SIDRA.- Esta sidra que salió al mercado en la segunda ola de la pandemia y con un buen recuerdo navideño, la catamos entre varios compañeros, algunos de ellos catadores en certámenes, y nos dieron todos una valoración bastante buena de todas sus cualidades. Destacar que
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Los 17 primeros toneles de la Cosecha 2020, fueron catados totalmente a ciegas, por un jurado experto, superando todos la calificación de Notable exigida.LA SIDRA.- En total, 443.800 litros saldrán a la venta con la contraetiqueta “Seleccionada”. Una sidra fresca, meditada y más diferenciada que nunca. Entre ellos, la esperada
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Monchu Viña: "Conseguimos un producto fabuloso sin alcohol ni azúcares"LA SIDRA.- El gerente de Isidra explica las causas por las que decidieron relanzar la bebida "sin" y cómo esta siendo recibida por el público; un proyecto que comenzó hace doce años y que está orientado a una generación preocupada por
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Publicación correspondiente al mes de abril de 2021 (Nº. 204) con entrevista principal a Monchu Viña -Llagar El Piloñu-, amplia información del Primer Sidre L'Añu y el Sidracrucis, entrevista a Yolanda Trabanco, la nueva candidatura a la DOP Sidre d'Asturies, la sidra y la manzana en la obra de Nicanor
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Entramos en el Merendero Casa Arturo con la idea de tomar únicamente unas botellas en su terraza -tienen para escoger entre Sidra Buznego, J.R. y La Nozala- pero a la vista de estos erizos marinos ¿quién puede resistirse?Asi que, aún a costa de dejar para otro día unas vieiras que
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